牛肉滑蛋的做法
牛肉滑蛋是一道简单又美味的菜品，下面是制作牛肉滑蛋的做法：
所需食材：
1. 牛肉：约150克
2. 鸡蛋：3个
3. 洋葱：半个
4. 大葱：适量（可选）
5. 大蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 植物油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成细柳条状，加入1小勺盐、1/2小勺生抽和1小勺料酒腌制10分钟。
2. 洋葱切成细丝，葱切段，大蒜切末备用。
3. 打入3个鸡蛋，加入1小勺盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀备用。
4. 在锅中倒入适量的植物油，烧热后下入蒜末炒香。
5. 加入牛肉翻煎至变色，加入洋葱翻炒均匀。
6. 将牛肉和洋葱推到一边，倒入鸡蛋液，待蛋液开始凝固后，用筷子快速搅拌均匀。
7. 醉后加入少许生抽和少许盐，翻炒均匀即可起锅。
8. 可以撒上葱段进行装饰，提升口感。
这样，一道美味的牛肉滑蛋就做好了，可以搭配米饭一起享用，味道鲜美可口。
牛肉滑蛋的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供牛肉滑蛋的制作步骤和所需材料，以便您在家中轻松制作。
牛肉滑蛋
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 鸡蛋3个
3. 葱花适量
4. 生姜适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 油适量
制作步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子慢慢推动，使鸡蛋液凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。
3. 炒牛肉：锅中再倒入适量的油，烧热后加入葱姜爆香，然后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
4. 混合炒制：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与牛肉一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收牛肉的香味。
5. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐调味，醉后撒上葱花即可出锅。
希望这些信息对您有所帮助！祝您制作成功，享受美食！