素炒莲藕片怎么炒好吃(素炒莲藕片怎么炒好吃又简单)

素炒莲藕片怎么炒好吃

素炒莲藕片是一道简单而美味的菜肴。下面是一种炒制素炒莲藕片的做法：

材料：
- 新鲜莲藕
- 蒜瓣
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 葱姜水
- 食用油

步骤：
1. 准备莲藕，将其洗净后去皮，切成薄片。
2. 将莲藕片放入开水中焯水，煮至变软并稍微变透明，然后捞出放在冷开水中冷却备用。
3. 取一锅，倒入适量的食用油，加入蒜瓣热炒出香味。
4. 加入焯水后的莲藕片翻炒均匀，然后倒入料酒闷炒片刻。
5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒片刻。
6. 倒入适量的生抽和葱姜水，继续炒匀。
7. 醉后翻炒片刻至水分收干，确保莲藕片入味即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味喜好，加入适量的辣椒或其它调料提升口感。
- 炒煮时间过久会使莲藕变软变糊，所以在炒制过程中需要注意火候。
- 如果莲藕片比较粗，可以使用炒炖锅慢慢焖煮，效果会更好。

素炒莲藕片怎么炒好吃又简单

素炒莲藕片是一道简单又美味的菜肴，以下是制作方法：
      
      所需材料：
      1. 莲藕 500克
      2. 大蒜 3瓣
      3. 生抽 1汤匙
      4. 盐 适量
      5. 食用油 适量
      
      步骤：
      1. 准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；大蒜切末。
      
      2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出来。
      
      3. 加入莲藕片：将切好的莲藕片放入锅中，用大火快速翻炒，使莲藕片受热均匀。
      
      4. 调味：加入1汤匙生抽，适量的盐，继续翻炒均匀，让莲藕片充分吸收调料的味道。
      
      5. 出锅装盘：炒至莲藕片熟透，颜色微黄即可出锅，装盘上桌。
      
      这道素炒莲藕片色香味俱佳，口感脆嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。