肉沫豆腐汤的做法大全
以下是肉沫豆腐汤的做法：
材料：
- 油豆腐：200克
- 绞肉：100克
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 绞肉放入碗中，加入葱花、姜蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 锅中加入适量的水烧开，放入腌制好的绞肉，煮至肉熟烂。
4. 将打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入煮肉的锅中，搅拌均匀。
5. 放入切好的油豆腐和青菜，继续煮煮2-3分钟。
6. 醉后，加入适量的盐、生抽调味，撒上葱花即可。
温馨提示：根据个人口味，还可以添加其他喜欢的调味料，如豆瓣酱、辣椒等。
肉沫豆腐汤怎么做好吃又简单
肉沫豆腐汤是一道家常美食，制作简单，口感鲜美。以下是制作肉沫豆腐汤的步骤：
所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 猪肉末：50克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
3. 生姜：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 水淀粉：适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将豆腐切成小块，生姜切片，大葱切段。
2. 烧一锅热水，将切好的豆腐放入锅中焯水，去除豆腥味。捞出备用。
3. 锅里加入适量的油，油热后加入生姜片和大葱段翻炒出香味。
4. 加入猪肉末，翻炒至肉末变色。
5. 倒入料酒，炒匀后加入适量的水，大火烧开。
6. 水烧开后，加入焯好水的豆腐块，小火慢炖5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 调入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢可以加入一些鸡精或者味精提鲜。
8. 如果喜欢汤汁稍微浓稠一些，可以加入适量的水淀粉勾芡。
9. 醉后撒上葱花即可出锅。
这道肉沫豆腐汤就制作完成了，简单美味，营养丰富。你可以根据个人口味进行调整，祝你烹饪愉快！