香菇煲汤的做法大全集
1. 清炖香菇汤
材料：
250克鲜香菇
100克猪骨
适量姜片
适量盐和胡椒粉
步骤：
1) 鲜香菇切片备用。
2) 将猪骨洗净后放入锅中，加入适量清水煮沸。撇去浮沫。
3) 加入姜片和香菇片，继续煮沸。
4) 转小火慢炖1-2小时，直到猪骨熟软。
5) 加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸片刻即可。
2. 香菇鸡肉汤
材料：
250克鸡腿肉
100克鲜香菇
适量姜片
适量盐和胡椒粉
步骤：
1) 鸡腿肉切块备用。
2) 香菇切片备用。
3) 烧热锅，加入适量清水，将鸡腿肉放入煮沸，撇去浮沫。
4) 加入姜片和香菇片，继续煮沸。
5) 转小火慢炖20-30分钟，直到鸡肉熟透。
6) 加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸片刻即可。
3. 香菇豆腐汤
材料：
200克鲜香菇
200克嫩豆腐
适量姜片
适量葱花
适量盐和胡椒粉
步骤：
1) 香菇切片备用，豆腐切块备用。
2) 烧热锅，加入适量清水，将香菇放入煮沸，撇去浮沫。
3) 加入姜片和豆腐块，继续煮沸。
4) 转小火慢炖10-15分钟，直到豆腐煮熟。
5) 加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花，煮沸片刻即可。
4. 清蒸香菇汤
材料：
250克鲜香菇
适量姜片
适量盐和蒸鱼豉油
步骤：
1) 香菇切片备用。
2) 烧热蒸锅，将香菇片摆在蒸盘上。
3) 撒上姜片，然后注入适量清水。
4) 盖上蒸锅盖，用大火蒸10-15分钟，直到香菇煮熟。
5) 取出蒸好的香菇，滗出汤汁。
6) 加入适量盐和蒸鱼豉油调味，将汤汁倒入蒸好的香菇上即可。
这是四种常见的香菇煲汤做法，根据个人口味可以适量调整配料和调味品。可以根据自己的喜好来选择一种喜欢的做法来尝试。
香菇煲汤怎么做
香菇煲汤是一种美味的汤品，以下是制作香菇煲汤的步骤：
所需材料：
1. 香菇 5朵
2. 猪肉 200克
3. 生姜 1片
4. 大葱 1根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
制作步骤：
1. 将香菇洗净，去蒂，切成片状。猪肉切成薄片，用料酒腌制10分钟。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 烧一锅热水，将香菇片放入锅中焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段翻炒出香味。
5. 加入猪肉片，翻炒至变色。
6. 倒入焯好水的香菇片，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖煮约30分钟，待猪肉熟透，香菇熟烂，加入适量的盐调味。
8. 关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让香菇和猪肉充分吸收汤汁的味道。
9. 醉后，将香菇煲汤盛入碗中，趁热享用。
注意事项：
1. 香菇焯水可以去除杂质和苦味，使汤品更加鲜美。
2. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。
3. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干。
4. 根据个人口味，可以在炖煮时加入一些其他食材，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。