糖醋里脊肉怎么做好吃
糖醋里脊肉是一道非常受欢迎的中式烹饪菜肴。下面是一种简单的做法，帮助你制作出美味的糖醋里脊肉：
所需材料：
- 300克猪里脊肉，切成条状
- 2个鸡蛋，打散
- 1杯面粉
- 1/4杯白醋
- 1/4杯糖
- 1/3杯番茄酱
- 1/4杯盐水（可根据个人口味酌情增加）
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺姜蒜末
- 少量食用油
步骤：
1. 将猪里脊肉切成长条状，用盐水浸泡15分钟去腥。
2. 将里脊肉条均匀地裹上打散的鸡蛋并沾上面粉。
3. 锅中加热适量的食用油，放入裹好鸡蛋和面粉的里脊肉，炸至金黄色并捞出备用。
4. 另起锅烧热少量的油，加入姜蒜末炒香。
5. 加入番茄酱、白醋、糖、盐水、生抽和料酒，搅拌均匀。
6. 将炸好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，让酱汁充分裹在肉上。
7. 炒至酱汁变稠，并确保里脊肉均匀受热即可。
以上就是制作糖醋里脊肉的简单步骤。你可以根据个人喜好在酱汁中增加些许辣椒或者葱姜等调料，以增加口感。希望对你有帮助，祝你做菜成功！
糖醋里脊肉怎么做好吃又嫩视频
要制作好吃的糖醋里脊肉，你可以按照以下步骤操作，并参考视频教程：
### 原料：
- 里脊肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 3大勺
- 白醋 2大勺
- 料酒 1大勺
- 葱姜蒜 适量
- 干淀粉 适量
### 步骤：
1. 里脊肉切块：将里脊肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 裹粉打蛋：将腌制好的里脊肉块裹上一层干淀粉，然后蘸上鸡蛋液。
3. 炸里脊肉：锅中倒入足够的油，油温升至7成热时，下入裹粉的里脊肉块，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4. 制作糖醋汁：在一个小碗中，加入白糖、白醋、适量的清水，搅拌均匀。
5. 炒制糖醋汁：锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入调好的糖醋汁，小火煮至汁液浓稠。
6. 裹上糖醋汁：将炸好的里脊肉块均匀地裹上糖醋汁。
7. 出锅装盘：将裹好糖醋汁的里脊肉块摆放在盘中，撒上适量的葱花点缀即可。
### 视频教程：
你可以在视频网站上搜索“糖醋里脊肉制作教程”，找到详细的步骤和讲解视频。这些视频通常会为你提供更直观、更易于理解的指导。
### 小贴士：
- 炸里脊肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放些白醋。
- 炸好的里脊肉要捞出沥油，否则糖醋汁无法均匀地裹在肉块上。
按照以上步骤操作，并参考视频教程，你应该能够制作出好吃又嫩的糖醋里脊肉。