姬松茸的做法煲汤
姬松茸煲汤的做法如下:
材料:
- 姬松茸:2-3朵
- 鸡胸肉:150克,切成小块
- 鲜香菇:2朵,切片
- 鸡汤:适量
- 姜片:3片
- 葱段:2根
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 姬松茸洗净,切成薄片。鸡胸肉用料酒腌一下,备用。
2. 烧一锅水,将切片的姬松茸放入滚水中焯水烫一下,捞出备用。
3. 另起一锅,热油炒香姜片和葱段,然后加入鸡汤和适量的水,煮沸后放入鸡胸肉和香菇,煮5分钟。
4. 倒入焯水后的姬松茸,继续煮2分钟,加盐调味即可。
温馨提示:
- 煲汤过程中,可根据个人口味加入其他蔬菜或调料。
- 姬松茸具有一定的滋补作用,但也需适量食用。
姬松茸的做法煲汤排骨
姬松茸煲汤排骨是一道营养丰富的汤品,具有补气养血、强筋健骨的功效。以下是制作姬松茸煲汤排骨的详细步骤:
所需材料:
1. 猪排骨:500克
2. 姬松茸:适量(约20-30克)
3. 生姜:几片
4. 大葱:一段
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 将猪排骨洗净,切成小块,放入热水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 姬松茸提前用温水泡发,泡发后的姬松茸洗净,沥干水分。
3. 生姜切片,大葱切段备用。
4. 烧一锅热水,将焯水后的排骨放入锅中,加入几片生姜和适量料酒,大火煮开后转小火慢炖约30分钟,让排骨充分炖煮,汤汁浓郁。
5. 将泡发好的姬松茸放入锅中,继续炖煮20-30分钟,让姬松茸的营养充分融入汤中。
6. 醉后加入大葱段,加适量盐调味,炖煮几分钟后即可关火。
7. 关火后,将汤品盛入碗中,趁热享用。
注意事项:
1. 猪排骨焯水时可以加入一些料酒,有助于去腥味。
2. 姬松茸炖煮时间较长,以便更好地释放其营养价纸。
3. 根据个人口味,可以适当调整盐的用量。
这道姬松茸煲汤排骨色香味俱佳,营养丰富,适合全家享用。