当归党参排骨汤的做法，当归党参排骨汤的功效

当归党参排骨汤的做法

当归党参排骨汤是一道非常营养美味的汤品，以下是制作方法：

材料：
- 500克猪肋排
- 20克当归
- 20克党参
- 5片生姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉

步骤：
1. 将猪肋排洗净后切成小块，放入滚水中焯水煮沸，撇去浮沫，然后捞出备用。
2. 将当归和党参用清水泡发片切成小段，生姜切片备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入煮沸的猪肋排和生姜片，转小火炖煮约1个小时。
4. 将泡发后的当归和党参放入锅中，继续炖煮30分钟。
5. 醉后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味即可。

温馨提示：
- 在炖煮的过程中，可以经常用勺子撇去表面的浮沫，以提高汤的清澈度。
- 排骨在焯水时，可以加入适量的料酒，以去除腥味。
- 想要增加汤的浓郁度，可以在醉后煮沸时加入适量的鸡精。

当归党参排骨汤的功效

当归党参排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有多种功效。以下是这道汤的主要功效：
      
      1. 补血调经：当归被誉为“补血活血之圣药”，党参则具有补中益气、生津养血的作用。两者结合，可有效改善气血不足引起的面色苍白、心悸气短、月经不调等症状。
      2. 滋补肝肾：当归党参排骨汤中的当归和党参均入肝经，能滋补肝脏，改善肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。
      3. 强健筋骨：排骨富含钙质，与当归、党参搭配炖煮，有助于补充骨骼所需营养，强健筋骨，预防骨质疏松。
      4. 益气固表：党参具有益气固表的作用，可缓解因气血亏虚引起的疮疡难溃、久溃不敛等问题。
      5. 养血安神：当归党参排骨汤中的当归还能养血安神，有助于缓解失眠多梦、心悸不安等睡眠问题。
      
      此外，当归党参排骨汤还有健脾益胃、增强免疫力的功效。汤品中的多种营养成分能滋润肌肤，保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹产生。
      
      在食用当归党参排骨汤时，需要注意以下几点：
      
      1. 当归和党参的用量要适中，过量可能导致上火。
      2. 排骨在炖煮前要焯水，去除血水和腥味。
      3. 可根据个人口味加入其他药材，如枸杞、红枣等，以增加营养价纸。
      
      总之，当归党参排骨汤是一道具有多重功效的养生汤品，适合气血不足、肝肾亏虚、筋骨不适等人群食用。