咸肉炖竹笋怎样做好吃
要做出美味的咸肉炖竹笋，可以按照以下步骤：
1. 准备食材：新鲜的咸肉、鲜竹笋、葱姜蒜等辅料；
2. 将咸肉切成小块，用清水浸泡30分钟去除部分盐分；
3. 竹笋去皮，洗净切成块状；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅；
5. 加入咸肉煸炒出香味，然后加入竹笋煸炒一会；
6. 加入适量清水，盖上锅盖小火慢炖30分钟至咸肉和竹笋入味；
7. 根据个人口味加入适量盐、生抽等调味料，炖至汤汁稍浓稠即可。
这样烹制出来的咸肉炖竹笋香气扑鼻，咸甜适中，竹笋口感鲜嫩，咸肉的香味与竹笋的清香相互融合，非常美味可口。Serve hot and enjoy your delicious dish!
咸肉炖竹笋怎么做
咸肉炖竹笋是一道美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
1. 咸肉：150克
2. 竹笋：300克
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 青葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
步骤：
1. 将咸肉切成薄片，竹笋洗净，生姜切片，大蒜切末，青葱切段。
2. 烧一锅热水，将竹笋焯水，捞出备用。这样可以去除竹笋的涩味，使其更容易入味。
3. 烧一锅热油，放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入咸肉片翻炒，炒至咸肉表面微黄。
5. 倒入料酒，炒匀后加入生抽继续翻炒。
6. 加入焯好水的竹笋，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮20-30分钟。
8. 醉后加入盐调味，撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。
这道咸肉炖竹笋色香味俱佳，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。