酸甜排骨怎么做
酸甜排骨的做法如下：
材料：
- 500克猪排骨
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙醋
- 2汤匙糖
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙生姜（切丝）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉水（淀粉加水搅拌均匀）
步骤：
1. 将猪排骨用水煮沸，煮几分钟后捞出晾凉备用。
2. 将生抽、料酒、醋、糖、番茄酱、生姜、大蒜、盐和胡椒粉混合在一起，制成酸甜酱汁。
3. 将猪排骨和酸甜酱汁混合在一起，腌制15-20分钟。
4. 在炒锅中加热适量油，将腌制好的排骨炒至金黄色。
5. 倒入适量热水，盖上锅盖，用中小火煮熟排骨，约20-30分钟。
6. 当肉变得松软后，倒入淀粉水搅拌均匀，勾芡后翻煮片刻即可。
7. 装盘，可以撒上少许葱花或香菜点缀。可搭配米饭或面条一起享用。
这样就完成了美味的酸甜排骨！
酸甜排骨怎么做视频
制作酸甜排骨的视频教程如下：
### 食材
猪小排500克、冰糖（白糖也可以）75克、醋50克、番茄酱25克、生抽15克、水淀粉适量、葱姜蒜适量、料酒25克。
### 步骤
1. 排骨剁成小块，用清水清洗干净，泡水30分钟以去除血水。
2. 锅中倒油烧热，加入冰糖小火炒至溶化，炒至冰糖色变深时，加入排骨翻炒上色。
3. 加入姜片、葱段翻炒出香味，再倒入料酒去腥。
4. 倒入生抽、番茄酱继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到排骨变得酥烂。
6. 中途需多次翻动，防止烧焦，待汤汁浓稠后，加入醋翻炒均匀，醉后用水淀粉勾芡。
7. 撒上葱花即可出锅装盘。
### 视频教程
* 在视频网站上搜索“酸甜排骨怎么做”，选择时长约10-15分钟的视频教程。
* 仔细观看视频，按照步骤操作，并注意观察细节和技巧。
* 可以边看边学，先尝试制作，再参考视频中的建议进行调整。
此外，也可以在视频分享平台上搜索相关的酸甜排骨制作视频，这些视频通常会提供详细的步骤和解说，有助于更好地学习和掌握制作方法。
请注意，视频教程只是学习的辅助工具，实际制作时还需根据个人口味和喜好进行调整。