猪爪黄豆汤的做法
猪爪黄豆汤是一道非常营养丰富的汤品，主要材料有猪蹄和黄豆。以下是猪爪黄豆汤的做法：
材料：
- 猪蹄：2只
- 黄豆：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 牛骨清汤：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪蹄洗净，剁成小块。
2. 黄豆洗净，泡水2小时以上或一晚，使其变软。
3. 锅中加水，将猪蹄和黄豆放入锅中，煮沸后撇去浮沫。
4. 将锅中的水倒掉，重新加入清水。将锅中的猪蹄和黄豆漂洗干净，沥水备用。
5. 在锅中加入牛骨清汤，姜片和葱段。
6. 将猪蹄和黄豆放入锅中，用中小火煮炖1小时至猪蹄变得非常酥烂。
7. 醉后加入适量的盐调味即可。
猪爪黄豆汤熬煮时间较长，可以更好地提取猪蹄的胶原蛋白和黄豆的营养成分。这道汤品具有滋养身体的作用，特别适合秋冬季节食用。
猪爪黄豆汤的做法视频
我无法直接提供猪爪黄豆汤的做法视频，但我可以为您提供详细的做法步骤和所需材料，以便您能够在家中轻松制作这道美味的汤品。
### 猪爪黄豆汤做法
#### 所需材料：
- 猪前爪 500克
- 黄豆 200克
- 姜片 10克
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 清水 适量
#### 制作步骤：
1. 准备食材：将猪前爪清洗干净，切成适当大小的块；黄豆提前浸泡，至可以用手捏碎；姜切片备用。
2. 焯水：将猪前爪放入锅中，加入适量的清水和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟，以去除血水和杂质。
3. 炖煮：将焯过水的猪前爪和泡好的黄豆一起放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。期间可以根据个人口味加入适量的盐调味。
4. 加入枸杞：当猪爪和黄豆炖至软烂时，加入少许枸杞，继续炖煮几分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。
5. 出锅装盘：醉后关火，将炖好的猪爪黄豆汤盛入碗中，趁热享用。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的猪爪黄豆汤！祝您烹饪愉快！