怎么煮绿豆容易烂
要煮绿豆容易烂，可以按照以下方法进行处理：
1. 提前浸泡绿豆：将绿豆放入清水中浸泡4-6小时，让绿豆吸收足够的水分，便于煮熟。
2. 使用高压锅：将浸泡好的绿豆放入高压锅中，加入适量的清水，水面高过绿豆1-2厘米。盖上锅盖，煮熟后，继续以中小火慢炖10-15分钟，这样能保证绿豆更加烂软。
3. 调整火候：如果没有高压锅，可以在普通锅中用大火先将绿豆煮沸，然后转为中小火继续煮至绿豆烂熟。注意要时常搅拌，避免绿豆粘锅。
4. 增加水量：煮绿豆时可以多加一些水，以保证绿豆能充分吸收水分，煮得更加烂熟。
5. 使用刀背压碎：煮熟的绿豆还可以使用刀背将其轻轻压碎，使其更加烂软。
总之，煮绿豆时需要较长时间的煮沸和慢炖，尽量保持水分充足，并进行适当的搅拌和压碎，这样可以使绿豆更容易煮烂。
如何煮绿豆不烂又很软
要煮绿豆不烂且口感很软，可以尝试以下方法：
1. 浸泡绿豆：在煮绿豆之前，先用清水将绿豆浸泡一段时间（通常为1-2小时），这样可以使绿豆稍微变软，并且有助于绿豆在煮的过程中更好地吸水膨胀。
2. 使用高压锅：高压锅可以缩短煮绿豆的时间，并且可以使绿豆更容易煮烂。将绿豆放入高压锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右即可。
3. 加入适量的糖：在煮绿豆的过程中，加入适量的糖可以增加绿豆的甜度，同时也有助于绿豆在煮的过程中保持湿润，从而更容易煮烂。
4. 不要频繁搅拌：在煮绿豆的过程中，尽量避免频繁搅拌，以免破坏绿豆的结构，使其煮得更烂。
5. 使用文火煮：文火煮绿豆可以使绿豆慢慢煮熟，同时也有助于保留绿豆的营养成分。避免使用大火煮，因为大火煮可能会导致绿豆外熟内生。
6. 提前浸泡和焯水：先将绿豆用清水浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，再进行焯水。焯水可以去除绿豆表面的杂质和腥味，同时也可以使绿豆稍微变软。
7. 增加绿豆的数量：如果一次煮的绿豆数量较多，可以分批煮，每次煮的时间相应减少，这样可以保证每批绿豆都能煮烂。
此外，还可以尝试以下配方和技巧：
1. 配方：在煮绿豆时，可以加入一些辅助食材，如红枣、枸杞等，这样不仅可以增加口感和营养价纸，还可以使绿豆更容易煮烂。
2. 技巧：煮绿豆时，可以在水中加入少量的食用油，这样可以防止绿豆粘锅，同时也有助于绿豆更好地吸水膨胀。
总之，要煮绿豆不烂且很软，需要掌握一些方法和技巧，通过浸泡、使用高压锅、加入适量的糖、避免频繁搅拌、使用文火煮等方法，可以有效地改善绿豆的口感和烹饪效果。