鸡蛋和豆筋能不能一起吃
鸡蛋和豆筋可以一起吃。鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，而豆筋则是一种植物性蛋白质。两者搭配在一起可以提供更全面的蛋白质供应，并且具有较为丰富的营养。
豆筋鸡蛋汤
豆筋鸡蛋汤是一道美味的家常菜，口感丰富，营养丰富。以下是制作豆筋鸡蛋汤的步骤：
所需材料：
1. 豆筋 100克
2. 鸡蛋 2个
3. 葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 高汤或水 适量
6. 盐 适量
7. 香油 适量
步骤：
1. 准备食材：将豆筋切成小段，鸡蛋打入碗中，葱切成葱花，生姜切成姜片。
2. 烧一锅热水，将切好的豆筋放入锅中焯水，捞出备用。
3. 在锅中加入适量的高汤或水，烧开后加入焯好水的豆筋，煮5-10分钟。
4. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋在锅中形成蛋花。
5. 加入葱花和生姜片，继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐调味，关火。
7. 淋上适量的香油，豆筋鸡蛋汤就制作完成了。
8. 可以趁热享用，口感鲜美。
温馨提示：
1. 豆筋焯水可以去除豆腥味，使汤更加清爽。
2. 煮鸡蛋时，可以加入少许盐和料酒，去腥味，使蛋更美味。
3. 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。