卤猪肝要煮多久 卤猪肝要煮几分钟
1、卤猪肝要煮3分钟到5分钟左右。
2、原料：猪肝2000克，精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10气，酱油50克，香料包1个（装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。
3、做法：将猪肝按叶片切开，反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸，加入葱、姜，再放入猪肝煮约3分钟，捞出。锅内放入清水，加入精盐，味精、料酒、酱油、香料包，旺火烧沸煮5分钟，离火，放入猪肝焐至断生(切开不见血水)，冷却，浸泡，食用时切片装盘即可。
卤猪肝一般煮多久
卤猪肝的烹饪时间主要取决于猪肝的厚度和个人的口感偏好。一般来说，如果猪肝比较厚或者切片较薄，煮15至20分钟左右即可。而如果猪肝比较厚或者个人喜欢吃软一点的，煮20分钟以上甚至半个小时左右也是可以的。
在烹饪过程中，可以先用大火将水烧开，然后转小火慢炖，这样煮出来的猪肝口感会更好。同时，在炖煮的过程中可以加入适量的调料，如盐、酱油、醋等，以增加卤猪肝的风味。
此外，还需注意以下几点：
1. 猪肝要彻底煮熟，以避免食物中毒。
2. 煮猪肝的时候不要频繁地打开锅盖，以免影响卤猪肝的口感。
3. 卤猪肝煮好后，可以用筷子轻轻戳一下，如果能够轻易戳透，说明已经煮熟。
总之，根据猪肝的厚度和个人口感偏好来调整烹饪时间，并注意以上几点，就可以煮出美味可口的卤猪肝了。