扇贝虾怎么烧好吃又简单
扇贝虾菜谱
功效：
扇贝虾是一道美味又营养的海鲜菜肴。扇贝富含高蛋白质和多种矿物质，有助于增强免疫力和提供能量。而虾肉含有丰富的蛋白质和低脂肪，对于维持身体健康和促进肌肤弹性有很大的帮助。
材料：
- 扇贝：10只；
- 大虾：10只；
- 蒜蓉：2勺；
- 姜末：1勺；
- 酱油：适量；
- 料酒：适量；
- 盐：适量；
- 鸡精：适量；
- 葱花：适量；
- 香菜：适量。
做法步骤：
1. 将扇贝和大虾分别剥出来备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜蓉和姜末炒香。
3. 将扇贝和大虾放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮煮约2分钟，直到扇贝和虾熟透。
7. 撒上葱花和香菜点缀，炒匀即可。
注意事项：
1. 烹饪时间不宜过长，以免扇贝和虾肉过熟变硬。
2. 根据个人口味可适量调整盐和鸡精的用量。
3. 在翻炒过程中要注意火候，避免食材粘锅或糊底。
这是一道简单易学的扇贝虾菜谱，通过简单的炒制过程，让扇贝和虾肉的鲜嫩口感得到充分展现。同时，菜谱中的调料和配料也带来了丰富的风味和口感变化。以这种烹饪方法制作的扇贝虾既外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香气四溢，口感十分丰富。无论是宴会、聚餐还是家常饭，都是一道不错的佳肴选择。
扇贝虾怎么烧好吃又简单的做法
扇贝虾是一种非常美味的海鲜，下面是一种简单又好吃的烧扇贝虾的做法：
蒜蓉粉丝蒸扇贝虾
所需材料：
1. 扇贝虾500克
2. 粉丝适量
3. 大蒜4瓣
4. 生姜1小块
5. 青蒜苗2根
6. 蒜蓉2汤匙
7. 生抽2汤匙
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 橄榄油适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 扇贝虾清洗干净，去除沙嘴和内脏。
2. 粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。
3. 大蒜剁成蒜蓉，生姜切丝，青蒜苗切成小段。
* 制作过程：
1. 在蒸盘上铺一层粉丝，然后放上扇贝虾。
2. 在扇贝虾上均匀地撒上蒜蓉、姜丝和青蒜苗段。
3. 锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸5分钟。
4. 蒸好后，取出蒸盘，倒掉多余的水分。
5. 锅中加入适量的橄榄油，烧热后加入蒜蓉炒香。
6. 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，煮匀后关火。
7. 将调好味的蒜蓉汁淋在蒸好的扇贝虾上。
提示和建议：
* 蒜蓉和姜丝的用量可以根据个人口味适量调整。
* 蒸的时间根据扇贝虾的大小和蒸锅的火力适当调整，避免蒸过头导致扇贝虾变老。
烹饪时间：约15分钟（包括前期准备）
分量：2-3人份
这种蒜蓉粉丝蒸扇贝虾的做法简单又美味，能够保留扇贝虾的原汁原味，同时加入蒜蓉和粉丝增加了口感和营养。希望你能喜欢！