香菜和什么包饺子好吃
香菜搭配肉馅包饺子是醉常见的搭配方式，可以选择猪肉、牛肉、羊肉等作为馅料，香菜的清香能够中和肉馅的腥味，增添口感。此外，香菜还可以与虾仁、海鲜类搭配，增加饺子的鲜味。另外，香菜和韭菜也是一对经典的搭配，一般会选择猪肉和韭菜一起包饺子，韭菜的辛香味与香菜的清香相互融合，味道更加美味。总之，香菜搭配肉馅、虾仁或韭菜都能制作出好吃的饺子。
香菜素馅饺子馅怎么调好吃
要制作好吃的香菜素馅饺子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备馅料：
- 香菜清洗干净，切成细末。
- 如果喜欢肉馅，也可以准备一些猪肉馅或牛肉馅，但注意要选用瘦肉，这样做出来的饺子口感更好。
- 将香菜末和肉馅混合均匀。
2. 调味：
- 在馅料中加入适量的盐、生抽（酱油）、蚝油（或其他调味料）进行调味。根据个人口味调整比例。
- 如果喜欢酸辣味，可以加入一些醋、辣椒粉或花椒粉等调味品。
3. 加水：
- 根据馅料的多少，逐渐加入适量的水，用筷子朝一个方向搅拌，使馅料上劲。这样可以使饺子更加有嚼劲。
4. 搅拌均匀：
- 将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏一段时间，让馅料更加入味。但注意不要冷藏过久，以免馅料变质。
5. 准备饺子皮：
- 在制作饺子皮时，可以选择自己喜欢的形状和大小。将面团擀成薄薄的圆形皮，直径可以根据个人喜好来定。
6. 包饺子：
- 将适量的馅料放在饺子皮的中央，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。也可以根据个人喜好在饺子边缘捏出漂亮的褶皱。
7. 煮饺子：
- 将饺子放入沸水中煮熟，可以用筷子轻轻搅动饺子，防止它们粘在一起。煮熟后捞出沥干水分，即可享用美味的香菜素馅饺子。
除了以上步骤，还可以尝试以下小技巧来提升饺子口感：
- 使用新鲜的香菜，这样馅料更加鲜美。
- 在调味时注意适量，避免过咸或过淡。
- 饺子皮不要擀得太薄，以免煮熟后破裂。
- 煮饺子时可以在水里加入一点油，防止饺子粘连。
按照以上步骤和小技巧，你可以制作出美味的香菜素馅饺子。