怎样做腊肉蒸馍好吃又简单
功效:
腊肉蒸馍是一道美味的传统菜肴,腊肉富含蛋白质和维生素,可以提供丰富的营养。蒸馍软糯可口,搭配腊肉的香味和咸香的口感,让人食欲大增。制作过程简单,适合忙碌的现代人。
材料:
1. 腊肉 300克
2. 馍 适量
3. 葱姜蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 酱油 适量
6. 白糖 适量
7. 食用油 适量
8. 盐 适量
做法步骤:
1. 将腊肉切成薄片,放入碗中加入适量的料酒腌制15分钟,使其入味。
2. 锅中加入适量的食用油,将葱姜蒜爆炒出香味,然后加入腊肉煸炒至微微变色。
3. 加入适量的酱油、白糖和盐,翻炒均匀,使腊肉入味。
4. 锅中加入适量的水,将蒸锅烧开后,放入蒸架,将腊肉摆放在蒸架上,盖上锅盖蒸煮20分钟。
5. 馍切成两半,蒸锅中放入蒸馍,蒸煮5分钟后取出。
6. 将蒸好的腊肉摆放在切好的馍上,撒上葱花作为装饰。
注意事项:
1. 制作腊肉蒸馍时,腊肉的切片需要薄一些,这样可以更好地入味蒸煮。
2. 腌制腊肉时,可以根据个人喜好加入一些调料,如花椒、豆瓣酱等,增加口感。
3. 煸炒腊肉时要掌握火候,不要炒得过久,以免腊肉过干。
4. 在蒸煮腊肉时,要注意掌握好火候,避免蒸得过久导致腊肉过熟。
以上就是制作腊肉蒸馍的方法,简单易行又美味可口。这道菜肴不仅可以作为主食搭配其他菜品食用,也可以作为早餐或下午茶的小吃。尝试一下,相信你一定会喜欢上这道美食!
腊肉馍怎么做的
腊肉馍是一种美味的食物,其制作过程包括以下步骤:
1. 准备腊肉:首先需要准备适量的腊肉,腊肉醉好选择瘦肉部分,这样烤制出来的腊肉馍口感会更加鲜美。将腊肉洗净后切成薄片备用。
2. 准备馍:馍的口感和味道是腊肉馍的重要组成部分,因此需要准备适量的馍。馍可以选择新鲜的,也可以选择发酵过的,根据个人口味决定。
3. 腌制腊肉:将切好的腊肉片放入盆中,加入适量的盐、酱油、糖、五香粉等调料,用手抓匀后腌制一段时间,让腊肉充分吸收调料的味道。
4. 烤制馍:将馍切开,将腌好的腊肉片放在馍片中,然后放入预热好的烤箱中烤制。在烤制过程中,需要不断翻动腊肉片,使其受热均匀,烤至金黄色即可。
5. 拌匀调料:在烤制好的腊肉馍上均匀地撒上一些辣椒粉、孜然粉等调料,这样可以增加腊肉馍的风味。
完成以上步骤后,腊肉馍就制作完成了。在享用时,可以搭配一些蔬菜或饮料,口感更佳。
需要注意的是,制作腊肉馍时要注意卫生和安全,确保食材新鲜且处理干净。同时,烤制过程中要注意火候和时间,避免烤焦或烤不熟。