柠檬鸡怎么做好吃
要做好吃的柠檬鸡，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉
- 柠檬
- 大蒜
- 盐
- 黑胡椒粉
- 细砂糖
- 生姜粉
- 橄榄油
步骤：
1. 鸡肉洗净，剁成块状备用。
2. 将柠檬切成片状，蒜切成薄片。
3. 将鸡肉放入一个容器中，加入盐、黑胡椒粉、细砂糖、生姜粉，搅拌均匀腌制20分钟。
4. 热锅倒入橄榄油，放入蒜片煸炒至香味散发出来。
5. 将腌制好的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄。
6. 倒入柠檬片，继续煎炒片刻，使柠檬的香气融入鸡肉中。
7. 加入适量开水，盖上锅盖，焖煮10-15分钟，直至鸡肉熟透。
8. 捞出鸡肉，再次加热锅中的汤汁，收汁至浓稠状。
9. 将汤汁浇在鸡肉上，即可上桌享用。
温馨提示：为了增加口感，也可以在鸡肉焖煮前加入色拉沙拉酱来调味。
柠檬焖鸭的做法
柠檬焖鸭的做法如下：
所需材料：
1. 鸭肉 750克
2. 柠檬 2个
3. 大葱 2根
4. 生姜 3片
5. 大蒜 5瓣
6. 干辣椒 适量
7. 花椒 适量
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 料酒 适量
11. 生抽 适量
12. 老抽 适量
13. 清水 适量
制作步骤：
1. 鸭肉处理：将鸭肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制20分钟。
2. 准备调料：柠檬切片，大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁，干辣椒剪成小段。
3. 煎鸭肉：锅中倒入适量油，烧热后放入鸭肉块，中小火煎至两面微黄，盛出备用。
4. 爆香调料：锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣，小火炒出香味。
5. 加入鸭肉：将煎好的鸭肉块放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀，使鸭肉充分吸收调料的味道。
7. 炖煮：加入柠檬片和葱段，倒入足够的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到鸭肉熟透入味。
8. 收汁：醉后大火收汁，注意不要收得太干，保持一定的汤汁即可。
注意事项：
1. 煎鸭肉时要用中小火，以免煎焦。
2. 炖煮过程中要不时翻动鸭肉，使其受热均匀。
3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
希望以上柠檬焖鸭的做法对您有帮助！