海南有什么特色美食？
椰子鸡
海南作为椰子之乡，椰子鸡自然是要尝试一下的。海南的椰子鸡是文昌特色美食，用新鲜的椰子汁作为汤底，现杀的文昌鸡剁成小块，放入椰子汁中煮5分钟，就可以吃了，文昌鸡的特色是不能久煮，否则肉质会变老，用椰子水做汤底，肉质鲜嫩无腥味，汤鲜柔嫩。吃椰子鸡一定要蘸海南特色蘸料，就是海南什锦酱、蒜末、香菜末、酱油和海南辣椒酱调制而成，醉后挤上小青橘的汁，酸甜微辣带有淡淡的清香。椰子鸡有两种，一种用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎，过滤而成，这种汤底是奶白色，椰香味浓郁。还有一种是直接用嫩椰子汁做汤底，比较清澈，但是味道比较清淡，两种汤底各有特色。
2、烤乳猪
很多人都知道烤乳猪是临高特产。但其实东方的烤乳猪也是非常有名的，个人觉得东方的烤乳猪，表皮更加酥脆。烤乳猪的特点就是皮脆肉嫩，颜色红润光亮，咬一口香而不腻，非常有嚼劲，而且越吃越香。一般烤一只乳猪要四五个小时，火候适中，表面冒油光又不能烤的颜色过重，咬上一口表皮非常酥脆。乳猪大小有严格要求，一般十二三斤，不能太重，逢年过节或者招待亲朋友好友就要烤上一只，大家一起吃。
3、白莲鹅
白莲鹅是海南澄迈县的特产，也是海南八大名菜之一。白莲鹅一般是农家散养，以采食青草为主，辅以谷物、番薯等传统的农家饲料。具有肉多不柴、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻的特点。海南食用白莲鹅多以白切为主，蘸料一般采用什锦酱、辣椒酱、蒜粒、生抽等，再挤些海南独特的青橘汁。
4、东山羊
东山羊是海南四大名菜之一，是万宁市东山岭的特产，传说东山羊因采食东山岭的野生鹧鸪茶，因此肥而不腻、皮薄肉嫩无膻味、煮汤浓白、营养滋补、味道鲜美。东山羊在宋朝时期就比较有名，被列为宫廷贡品之一。东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，每一种吃法都没有膻味，味道非常鲜美。每年来海南旅游的游客们都要品尝一下才不虚此游。
5、斋菜煲
斋菜煲是海南传统名菜，海南本地人都很喜欢。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间，醉早采用道家和佛家常用的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。现在已经遍布大街小巷，很多店铺特色是牛杂煲和斋菜煲，而现如今普通人吃的的斋菜煲也是经过简化，但是汁还是非常鲜美的，吃的时候一般是素菜煲，边加热边吃，还可以加牛腩或者牛杂。
6、仙沟牛肉
海南定安的仙沟牛肉，被称为是“会跳舞的牛肉”，现在的仙沟牛肉已经形
海南有什么特色美食小吃图片
海南的特色美食小吃非常丰富，但由于我无法直接提供图片，我将尝试用文字描述一些典型的海南美食小吃，你可以根据这些描述在网上搜索图片。
1. 海南鸡饭：
- 鸡肉切块，先用姜葱蒜和香菜腌制。
- 煮熟的鸡块放在饭上，淋上特制的酱汁。
2. 文昌鸡：
- 与海南鸡饭类似，但烹饪方法和调料有所不同。
- 鸡肉鲜嫩多汁，搭配特制的椰浆饭。
3. 儋州粉：
- 一种宽面条，通常搭配牛肉、酸菜和辣椒等食材。
- 口感滑爽，味道鲜美。
4. 东山羊：
- 羊肉经过特殊处理，肉质鲜嫩。
- 通常与红枣、枸杞等食材一起炖煮，滋补养生。
5. 和乐蟹：
- 螃蟹肉质鲜美，特别是其壳软肉嫩。
- 通常搭配蒜泥、姜末等调料，味道独特。
6. 八仙过海：
- 一种以海鲜为主的汤品，多种海鲜食材如虾、蟹、鱼片等。
- 汤头鲜美，食材新鲜，营养丰富。
7. 清补凉：
- 一种以多种水果和糖水为基础的甜品。
- 清凉爽口，适合夏天食用。
8. 琼中鲍翅：
- 实际上这是一种误解，琼中并不以鲍翅著名，但可能指的是海南的特色鲍鱼或鱼翅汤。
- 鲍鱼或鱼翅质地鲜嫩，汤品浓郁。
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