自己怎么炖羊肉好吃又简单
功效：羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，具有补益肾脏、暖胃健脾、滋补筋骨等功效。炖羊肉可以增加体力，提高免疫力。
材料：
1. 羊肉块：适量
2. 姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 淀粉水：适量
8. 温开水：适量
做法步骤：
1. 将羊肉块洗净后切成适当大小的块状。
2. 姜和大蒜切末备用。
3. 取一个锅，放入适量的温开水，将羊肉块放入锅中。水量应刚好淹没羊肉。
4. 放入少许料酒，再加入姜末和大蒜末，调入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
5. 炉火调至中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1个半小时至2小时。
6. 炖煮过程中需定期翻动羊肉块，以使其受热均匀。
7. 当羊肉变得十分酥烂时，取适量淀粉水加入锅中勾芡，让汤汁稍微变浓稠即可。
注意事项：
1. 在炖煮羊肉之前，可以先将羊肉焯水去腥，这样可以使炖出来的羊肉更香口。
2. 炖煮的时间要足够长，这样才能保证羊肉变得酥烂，口感更好。
3. 可根据个人口味调整盐和酱油的用量。
4. 在勾芡过程中，要注意少量多次加入淀粉水，以免造成汤汁过于粘稠。
炖制羊肉美味又简单，只需要准备好简单的材料并按照以上步骤进行操作，很快就能品味到鲜香可口的炖羊肉。无论是冬天暖身还是补充体力，都是一道不错的佳肴。
自己怎么炖羊肉好吃又简单视频
要炖一锅好吃又简单的羊肉，你可以按照以下步骤操作，并观看相关视频教程：
### 羊肉炖土豆的食材准备
- 羊肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 生姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 青蒜或香菜：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 清水：适量
### 羊肉炖土豆的做法步骤
1. 准备食材：将羊肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切块，生姜切片，大蒜拍扁。
2. 焯水：将羊肉放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出羊肉沥干水分备用。
3. 炒香：锅中倒入适量油，放入生姜片、大蒜瓣爆香，然后加入羊肉块翻炒至表面微黄。
4. 调味：加入适量盐、黑胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀后加入适量清水没过食材。
5. 炖煮：盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖40-50分钟，直到羊肉变软烂入味。
6. 加入蔬菜：将土豆块、胡萝卜片、洋葱块放入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜熟透。
7. 出锅：醉后撒上适量青蒜或香菜即可出锅享用。
### 视频教程
你可以通过以下方式观看羊肉炖土豆的视频教程：
1. 在线视频平台：在B站、优酷等在线视频平台上搜索“羊肉炖土豆的做法视频”，会有许多美食博主分享详细的烹饪步骤和技巧。
2. 烹饪节目：在中央电视台的《食物的味道》等烹饪节目中，也会有类似的羊肉炖土豆菜品制作教程。
3. 社交媒体：关注一些美食博主或烹饪账号，他们会在社交媒体上分享自己的烹饪经验和视频。
通过观看视频教程，你可以更直观地了解每个步骤的操作方法和技巧，从而更容易地做出美味的羊肉炖土豆。