排骨玉米木耳汤的做法
排骨玉米木耳汤的做法如下：
材料：
- 排骨：500克
- 玉米：2个
- 木耳：50克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 排骨洗净煮沸，捞出冲洗干净，备用。
2. 玉米剥皮后切成小段，木耳浸泡软后洗净切成小块。
3. 热锅加入少量食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入煮沸的排骨翻炒一会儿。
5. 倒入适量的料酒，再加入清水，煮至水沸后撇去浮沫，转成小火焖煮约30分钟。
6. 加入玉米和木耳，继续焖煮15分钟。
7. 捞出排骨和葱姜，加入适量的盐和鸡精调味，煮至玉米和木耳熟软即可。
如此简单，一锅香喷喷的排骨玉米木耳汤就做好了！可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
排骨玉米木耳汤的做法大全
排骨玉米木耳汤是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：
### 食材：
- 猪排骨：500克
- 玉米：2根
- 木耳：适量
- 姜：几片
- 枸杞：一小把
- 盐：适量
### 做法一：传统做法
1. 准备食材：排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2. 处理玉米：玉米去皮去籽，洗净后切成小块。
3. 泡发木耳：木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。
4. 煮汤：将排骨、玉米和木耳一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。
5. 调味：炖至排骨熟烂，加入枸杞和适量的盐调味，继续煮几分钟即可。
### 做法二：快手做法
1. 准备食材：排骨切块，玉米切段，木耳泡发后撕小朵，姜切片。
2. 焯水排骨：排骨冷水下锅，加姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
3. 炒香姜片：锅中放少许油，放入姜片炒香。
4. 快速炒排骨：将排骨倒入锅中，快速翻炒至表面微黄。
5. 加入玉米和木耳：倒入玉米和木耳，继续翻炒均匀。
6. 加水煮开：加入足够的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，调味后即可出锅。
### 做法三：养生做法
1. 准备食材：排骨、玉米、木耳、姜、枸杞、红枣。
2. 焯水排骨：排骨冷水下锅，加姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
3. 泡发木耳和红枣：木耳和红枣提前泡发，洗净备用。
4. 煮汤：将排骨、玉米、木耳和红枣一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。
5. 调味：炖至排骨熟烂，加入枸杞和适量的盐调味，继续煮几分钟即可。
### 小贴士：
- 焯水时可以加入一些料酒和姜片，能有效去除排骨的腥味。
- 炖汤时火候要掌握好，先用大火煮开，再转小火慢炖，这样汤品更加鲜美。
- 可以根据个人口味加入一些其他配料，如莲子、百合等，增加汤品的营养和口感。
希望这些做法能帮助你做出美味的排骨玉米木耳汤！