凉拌圆白菜的家常做法
凉拌圆白菜是一道简单易制作的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 圆白菜、适量
- 蒜末、适量
- 生姜末、适量
- 蚝油、适量
- 醋、适量
- 生抽、适量
- 盐、适量
- 糖、适量
- 辣椒油（可选）、适量
步骤：
1. 圆白菜洗净切成丝或碎末备用。
2. 准备一个大碗，将蒜末、姜末、蚝油、醋、生抽、盐、糖、辣椒油（如果喜欢辣味可以加入）放入碗中，搅拌均匀成为调味汁。
3. 将切好的圆白菜倒入调味汁中，用手搅拌均匀，使得菜与调味汁充分融合。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱醒一会儿，让其更入味。
5. 取出后即可食用。
温馨提示：
- 圆白菜切丝或碎末的大小可以根据个人喜好来调整。
- 调味时的成分可以根据自己的口味喜好进行合理的调整，如加减辣椒油、盐等。
- 凉拌好的圆白菜一般放入冰箱醒一会儿，口感更好。
- 可以根据个人口味喜好，加入一些其他蔬菜或者花生碎等增加口感。
凉拌圆白菜的家常做法白菜的做法
凉拌圆白菜（也被称为卷心菜或包菜）是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的家常做法：
### 1. 蒜泥醋汁凉拌圆白菜
材料：
- 圆白菜适量
- 大蒜几瓣
- 醋适量（白醋、陈醋等）
- 生抽酱油
- 盐
- 糖
- 辣椒油（可选）
做法：
1. 圆白菜洗净，切成细丝或小块。
2. 大蒜剁成蒜泥。
3. 将圆白菜放入大碗中，加入蒜泥、醋、生抽酱油、盐、糖，拌匀。
4. 根据个人口味，可以加入辣椒油调味。
5. 拌匀后，装盘即可。
### 2. 烤甜辣味圆白菜
材料：
- 圆白菜适量
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 辣椒粉（或辣椒酱）
- 甜面酱
做法：
1. 圆白菜洗净，切成薄片。
2. 在圆白菜片上撒上适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油，拌匀。
3. 将圆白菜片放入预热至180°C的烤箱中，烤至微焦。
4. 取出烤好的圆白菜片，撒上辣椒粉（或辣椒酱）和甜面酱，拌匀即可。
### 3. 凉拌圆白菜卷
材料：
- 圆白菜适量
- 猪肉馅（可选）
- 大蒜几瓣
- 姜适量
- 香菜少许
- 盐
- 白糖
- 酱油
- 醋
- 辣椒油
做法：
1. 圆白菜洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分。
2. 将圆白菜卷起，用牙签固定。
3. 猪肉馅加入大蒜末、姜末、盐、白糖、酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。
4. 将调好的肉馅填入圆白菜卷中，再撒上香菜。
5. 享用时，将圆白菜卷切成小段即可。
### 4. 凉拌圆白菜炒虾仁（需搭配虾仁）
材料：
- 圆白菜适量
- 虾仁适量
- 大蒜几瓣
- 姜适量
- 生抽酱油
- 盐
- 白糖
- 淀粉
- 食用油
做法：
1. 圆白菜洗净，切成细丝；虾仁去壳去肠泥，用淀粉、盐腌制片刻。
2. 大蒜剁成蒜泥，姜切成丝。
3. 热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜泥和姜丝炒香，加入圆白菜丝翻炒。
5. 加入生抽酱油、盐、白糖调味，翻炒均匀后加入炒好的虾仁。
6. 淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这些做法仅供参考，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。