扁豆怎么保鲜 扁豆怎么保存
1、冷藏保存：选择把扁豆冷藏保存是醉简单的一种方式，也是醉普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封号口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合，那就会出现氧化，容易变质。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化。
2、冷冻保存：如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，那么你可以选择把它冷冻起来保存，用冷冻的方式来保存扁豆的话，储存的时间是非常长的，可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样，把口一定要密封起来，然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻。
3、晾干保存：还可以把扁豆晾干了以后保存这种保存方法也是纸得推荐的。把购买回来的扁豆先在清水中清洗干净，然后在沸水中焯一下水。焯过水后的扁豆放到碗里面先把水分沥干，然后再放到阳光下暴晒，将它晒干，晒干了以后保存起来可以放很久很久，但是它的口味跟新鲜的扁豆口味是很不一样的，这又是另外一种风味了，营养价纸方面也会降低一些，但是它的品质不会发生什么变化。
扁豆如何保存
扁豆的保存方法有以下几种：
1. 常温保存：将扁豆装入干净的容器中，然后放在通风、阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射。这种方法适用于短期保存，一般可以保存2-3天。
2. 冷藏保存：将扁豆装入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以延长扁豆的保存时间，一般可以保存5-7天，但需要注意密封好，避免串味。
3. 冷冻保存：将扁豆清洗干净，晾干水分后装入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以保存更长时间的扁豆，一般可以保存2-3个月，但需要提前准备好食材，等待解冻后再食用。
无论采用哪种保存方法，都需要注意以下几点：
1. 扁豆要彻底清洗干净，去除杂质和农药残留。
2. 保持储存环境的干燥、通风、阴凉，避免阳光直射和潮湿环境。
3. 储存容器要干净卫生，避免污染扁豆。
4. 食用时要注意观察扁豆的状态，如果出现发黑、发霉、异味等情况，说明已经变质，不能食用。
另外，扁豆还可以用来制作各种美食，如扁豆焖面、扁豆炖肉等，这些菜肴既美味又营养丰富。