鲜虾香菇汤的做法
材料:
- 鲜虾
- 香菇
- 鸡腿肉 (可选)
- 姜片
- 葱段
- 香菜 (装饰用)
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
步骤:
1. 虾去壳洗净备用。香菇切片，鸡腿肉去骨切块备用。
2. 锅中烧水，加入姜片和葱段，煮沸。
3.将虾和鸡腿肉放入锅中，煮2-3分钟，直到虾变色并鸡腿肉熟透。用漏网捞出并沥干水分。
4. 锅中放入清水，加入香菇片。煮沸后转小火，继续煮5分钟。
5. 加入煮好的虾和鸡腿肉，继续煮2分钟。
6. 醉后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，煮开即可。
7. 装盘时可以撒上香菜进行装饰。
温馨提示: 可以根据个人口味加入适量的其他调料，例如蒜末、生抽等。
鲜虾香菇煲
鲜虾香菇煲是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作鲜虾香菇煲的详细步骤：
所需材料：
1. 鲜虾：500克
2. 香菇：200克
3. 葱：2根
4. 姜：2片
5. 蒜：3瓣
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 料酒：适量
11. 水淀粉：适量
12. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：鲜虾去壳去虾线，洗净备用；香菇洗净，去蒂，切片；葱切段，姜切片，蒜切末。
2. 烧一锅热水，将香菇片放入锅中焯水，捞出备用。这样可以去除香菇的腥味，同时使香菇更加入味。
3. 锅烧热，倒入适量的食用油，油热后加入葱段、姜片、蒜末炒香。
4. 加入鲜虾翻炒，炒至虾身变红，然后加入料酒去腥。
5. 倒入焯好水的香菇片，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让香菇和虾充分吸收调料的味道。
7. 倒入适量的水，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，让虾和香菇更加入味。
8. 水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。将调好的水淀粉倒入锅中，翻炒均匀。
9. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
鲜虾香菇煲是一道非常下饭的家常菜，营养丰富，口感鲜美，适合与家人朋友一起分享。