香菇海带骨头汤的做法
材料：
- 干香菇 5-6 朵
- 海带 30 克
- 猪骨 500 克
- 生姜 5 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
步骤：
1. 首先，将干香菇和海带分别浸泡在温水中，直至软化。将香菇切成薄片，海带切成小块备用。
2. 将猪骨放入大锅中，加入适量的冷水，煮沸。然后倒掉沸水，冲洗猪骨，去血水和杂质。
3. 另取一个大锅，加入足够的水，放入猪骨、生姜片和料酒。大火煮沸后转小火，煮30分钟到1小时，去除浮沫。
4. 将香菇和海带加入锅中，继续煮沸，然后转小火炖煮30分钟到1小时，直到猪骨和香菇都变得软烂。
5. 醉后，根据个人口味加入适量的盐调味，煮沸2分钟即可。
温馨提示：
- 煮的时间越长，汤的味道越鲜美。
- 可根据个人喜好加入其他配料，如胡萝卜、豆腐等。
香菇海带骨头汤的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供香菇海带骨头汤的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在家尝试制作：
### 香菇海带骨头汤做法
#### 材料：
- 猪骨或鸡骨：500克
- 海带：100克
- 香菇：10朵（干香菇需提前浸泡）
- 姜：几片
- 枸杞：一小把
- 盐：适量
#### 步骤：
1. 准备材料：
- 海带提前浸泡，根据包装说明的时间来泡发，通常需要30分钟左右，直到海带变软。
- 香菇去蒂洗净，如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，泡发时间同样约为30分钟。
- 猪骨或鸡骨清洗干净，可以加入一些姜片去腥。
- 枸杞用清水浸泡备用。
2. 煮汤：
- 在锅中加入适量清水，放入猪骨或鸡骨，姜片，大火烧开后转小火煮约1小时，让骨头中的血水和杂质充分排出。
3. 加入海带和香菇：
- 将泡发好的海带和洗净的香菇加入锅中，继续煮约30分钟至海带和香菇充分入味。
4. 调味和炖煮：
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 继续小火炖煮约15-20分钟，让汤汁更加浓郁。
5. 出锅装盘：
- 关火，撒上泡发的枸杞，搅拌均匀后即可出锅装盘。
#### 小贴士：
- 煲汤时尽量用小火，这样汤品才会鲜美且不易浑汤。
- 海带和香菇的烹饪时间不宜过长，以免失去营养。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，如胡萝卜、玉米等，增加口感和营养价纸。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的香菇海带骨头汤！