普洱市墨江的十大特产包括：
1. 紫米：紫米是一种特色小吃，为墨江特产之一。其粒大饱满，营养丰富，有补血益气、明目活血等疗效。
2. 墨江烤乳猪：这是云南省普洱市墨江县的汉族传统名菜，已被列入国家级非物质文化遗产名录。烤乳猪外酥里嫩，肉质细嫩，味道鲜美。
3. 豆腐乳：墨江豆腐乳是云南省著名的传统豆制品，具有独特的风味和口感，是调味佳品，也是待客的佳菜。
4. 墨江哈尼族三元茶：这是云南省的省级非物质文化遗产，具有浓郁的民族特色和地方特点。
5. 紫薯：紫薯是一种健康食品，富含多种营养成分，具有较高的营养价纸。
6. 南糯山茶：南糯山茶产自墨江县南糯山，有很强的品种特异性，以香气高锐持久，滋味浓醇，经久耐泡而驰名。
7. 新会陈皮：虽然新会陈皮主要产于广东省江门市新会区，但在墨江也有种植，其产品具有独特的香气和口感。
8. 云腿：云腿是云南省的传统名菜之一，也是墨江特产之一。
9. 普洱山茶：普洱山茶产自普洱市景谷县，属于普洱茶的一种，具有独特的口感和香气。
10. 墨江金竹山普洱茶：这是云南省的省级非物质文化遗产，采用传统制茶工艺制作而成，具有独特的品质和口感。
此外，墨江还有那刀烟、景星鸡、豆腐乳、紫米、竹笋、芭蕉心、团山古树茶、墨江鱼、烤乳猪、普洱茶等特产。
以上信息仅供参考，如需了解更多，可以访问墨江官方特产网站获取。
