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酸菜肉丝炒饭的做法,酸菜肉丝炒饭的做法大全

2024-11-06 19:42:14编辑:臻房小傅分类:抖音百科 浏览量(

酸菜肉丝炒饭的做法

酸菜肉丝炒饭的做法如下:

材料:
- 2 杯已煮熟的米饭
- 150克肉丝(可以选择猪肉或鸡肉)
- 100克酸菜
- 2个葱,切碎
- 2颗蒜瓣,切碎
- 2颗鸡蛋
- 2汤匙酱油
- 2茶匙白胡椒粉
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉调味

步骤:
1. 先将肉丝用酱油和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 在锅中加热一些食用油,加入肉丝炒熟,直到变色,再将肉丝取出备用。
3. 用同一锅中加入葱和蒜,炒至香味散发出来。
4. 加入酸菜炒熟,然后加入米饭,用铲子将酸菜和米饭充分混合,并炒匀。
5. 在一旁推开一部分炒饭,打入鸡蛋,搅拌均匀,然后和其他炒饭一起翻炒。
6. 加入炒好的肉丝,继续翻炒直到所有食材均匀混合,米饭变热。
7. 根据个人口味,用盐和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
8. 装盘后,可以根据个人喜好添加葱花或其他配料作为装饰。

这样一道美味的酸菜肉丝炒饭就做好了,下次尝试一下吧!

酸菜肉丝炒饭的做法,酸菜肉丝炒饭的做法大全

酸菜肉丝炒饭的做法大全

酸菜肉丝炒饭的做法有多种,以下提供三种不同的做法:
      
      做法一:
      
      1. 首先,将猪肉切成细丝,加入盐、料酒、生抽、姜蒜末和淀粉拌匀腌制十分钟。
      2. 将酸菜切丝,鸡蛋打散备用。热锅凉油,油多一点,油温六七成热时,下入鸡蛋液,快速翻炒至凝固成块,盛出备用。
      3. 锅中留底油,下入腌好的肉丝翻炒至变色,再加入酸菜丝翻炒均匀。
      4. 倒入米饭,快速翻炒,让米饭粒粒分明。可以适量加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
      5. 醉后,加入炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀即可出锅。
      
      做法二:
      
      1. 猪里脊肉切成细丝,加盐、料酒、生抽、姜蒜末和淀粉拌匀腌制十分钟。酸菜切丝备用。
      2. 热锅凉油,油多一点,油温六七成热时,下入肉丝翻炒至变色,盛出备用。
      3. 锅中留底油,下入酸菜丝翻炒出香味,再加入炒好的肉丝翻炒均匀。
      4. 倒入米饭,快速翻炒,让米饭粒粒分明。可以适量加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
      5. 醉后,加入葱花和炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀即可出锅。
      
      做法三:
      
      1. 猪肉切成小丁,用料酒、生抽、姜末和淀粉腌制十分钟。酸菜切丝备用。
      2. 热锅凉油,油多一点,油温六七成热时,下入腌制好的肉丁翻炒至变色,盛出备用。
      3. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,然后加入酸菜丝翻炒出香味。
      4. 倒入炒好的肉丁,加入米饭,快速翻炒,让米饭粒粒分明。可以适量加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
      5. 醉后,加入炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀即可出锅。
      
      以上三种做法都是常见的酸菜肉丝炒饭的做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程中也需要注意火候和时间的掌握,以及食材的搭配和调味。

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