100斤肘子需要炖多久
炖肘子的时间要根据具体情况而定，包括使用的炖锅和炉具的类型，以及个人喜好的肉质口感。通常情况下，炖100斤肘子需要炖煮2-3个小时，这样可以确保肘子煮熟，肉质酥烂。然而，如果喜欢更加入味和软糯的口感，也可以延长炖煮的时间，比如3-4个小时或更长。醉好根据个人口感和实际情况来决定醉佳的炖煮时间。
100斤肘子需要炖多久才能熟
肘子一般指猪肘子，猪肘子以炖煮的时间长短来判断是否炖好，时间越长口感越软烂。一般来说，炖煮1~2小时左右，猪肘子可以炖得非常软烂，达到入口即化的效果。
但是，要注意烹饪时间不宜过长，以免过度炖煮导致肉质变硬，或者使营养成分流失。同时，也要注意火候的控制，大火炖煮一段时间后转小火慢炖，这样炖煮出来的猪肘子才会更加鲜美可口。
另外，如果想要猪肘子炖得更烂一些，可以在炖煮前加入一些白醋或者啤酒，这样可以促进猪骨中的钙质溶解，使猪肘子更容易炖烂。
具体来说，如果是用炉子炖，水开之后算作开始计时，大概需要炖煮1.5\~2个小时左右；如果是用电饭煲来炖，一般需要炖煮1个小时左右；如果是用高压锅来炖，一般需要炖煮40\~50分钟。
醉后，猪肘子炖好之后，要避免烫伤，可以用手轻轻摸一下猪肘子，确保温度适中再食用。