田七猪骨汤的做法大全
田七猪骨汤是一道传统的滋补汤品，下面是一份做法大全：
材料：
1. 猪骨：500克
2. 田七：10克
3. 红枣：10粒
4. 当归：5克
5. 黄芪：5克
6. 党参：5克
7. 枸杞：适量
8. 姜片：适量
9. 料酒：适量
10. 盐：适量
11. 水：适量
步骤：
1. 将猪骨洗净，放入热水中焯水，去掉血水和腥味。
2. 将焯水后的猪骨放入清水中煮沸，撇去浮沫。
3. 将煮沸后的猪骨捞出，冲洗干净。
4. 锅中加入适量的水，放入猪骨和姜片，用大火烧开。
5. 烧开后，加入田七、红枣、当归、黄芪、党参和枸杞，继续用大火煮沸。
6. 改用小火炖煮2小时，使猪骨充分炖煮出汤的味道。
7. 煮好的汤加入适量的盐和料酒，根据口味调整。
8. 醉后加入一些枸杞作为装饰即可。
温馨提示：
1. 炖煮的时间可能根据猪骨的大小和硬度有所差异，可以根据个人的喜好来控制炖煮的时间。
2. 如果想让汤更浓郁，可以在炖煮前先将猪骨放入烤箱中烤一段时间，使其表面变得焦黄。
3. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量调整配料的用量。
4. 田七具有滋阴补肾、养心安神的作用，适量使用可以起到辅助治疗的效果。
田七煲猪骨汤要放什么
田七煲猪骨汤是一道传统的中式汤品，具有滋补养生的功效。在煲制田七煲猪骨汤时，可以加入以下食材和调料：
### 食材：
- 猪骨：500克
- 田七：10-15克（根据个人口味调整）
- 生姜：几片
- 盐：适量
### 调料：
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 鸡精或味精（可选）：少许
### 具体步骤：
1. 准备材料：
- 将猪骨洗净，切成块状。
- 田七清洗干净，备用。
- 生姜切片备用。
2. 焯水：
- 将猪骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪骨备用。
3. 煲汤：
- 将焯水后的猪骨放入砂锅或炖锅中。
- 加入适量的清水，水量以刚好没过猪骨为准。
- 放入姜片和田七。
- 大火煮沸后转小火慢炖约1-1.5小时，期间可根据个人口味调整火候。
4. 调味：
- 炖煮至猪骨熟烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味。
- 如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提升鲜味。
5. 出锅：
- 汤汁浓郁，猪骨酥烂即可出锅装盘。
### 注意事项：
- 田七的用量可以根据个人口味适当增减。
- 猪骨的选择建议使用带骨髓的排骨或猪脊骨，这样汤品会更加鲜美。
- 煲汤时尽量用小火慢炖，这样汤汁才能充分融合，味道更加醇厚。
希望这个食谱对你有帮助，祝你煲制成功，享受美味的田七煲猪骨汤！