硬脂酸镁食品添加规定
硬脂酸镁作为一种食品添加剂，在食品工业中有广泛的应用，如作为乳化剂、稳定剂等。然而，其使用必须严格遵守相关的食品安全法规和标准。
在中国，硬脂酸镁的使用受到《食品安全法》和《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）的严格监管。根据这些法规和标准，硬脂酸镁在食品中的使用应符合以下要求：
1. 使用范围：硬脂酸镁可用于多种食品中，如糕点、面包、巧克力、糖果、方便食品等。具体可使用范围见GB 2760-2011附录A的规定。
2. 使用量：硬脂酸镁在食品中的醉大使用量应符合GB 2760-2011中的规定。对于不同类型的食品，其使用量限制也有所不同。例如，硬脂酸镁在巧克力及巧克力制品中的使用量不得超过8g/kg，而在其他食品中的使用量则需参考具体标准。
3. 标签要求：食品企业在使用硬脂酸镁时，必须在产品标签上明确标注“食品添加剂”字样，并注明其具体名称。同时，还需注明使用的限量和日期等信息。
4. 安全性评估：在将硬脂酸镁添加到食品中之前，必须进行安全性评估。这包括毒理学试验、人体暴露评估以及制定相应的使用标准等。
总之，硬脂酸镁作为食品添加剂的使用必须严格遵守相关的食品安全法规和标准，确保食品的安全性和合规性。
硬脂酸镁食品添加剂范围
硬脂酸镁作为一种食品添加剂，其使用范围在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中有明确规定。以下是硬脂酸镁在食品中的主要使用范围：
1. 面包：可用于面包中作为乳化剂、增稠剂和改良剂。
2. 糕点：包括饼干、蛋糕、糕点等，可用于改善口感、提高品质和延长保质期。
3. 巧克力及巧克力制品：作为稳定剂、增稠剂和润滑剂。
4. 糖果：用于糖果的加工，如软糖、硬糖等，以提高弹性和口感。
5. 方便食品：如方便面、速食罐头等，作为增稠剂和乳化剂。
6. 调味品：如酱油、醋等，用于调节口味和增强食物风味。
7. 肉制品：如火腿、香肠等，作为防腐剂和品质改良剂。
8. 乳制品：如牛奶、酸奶等，作为乳化剂和稳定剂。
9. 饮料：包括碳酸饮料、果汁等，用于调节口感和稳定性。
需要注意的是，硬脂酸镁的添加量需按照GB 2760-2014中的规定执行，确保食品安全和人体健康。此外，在使用过程中还需注意与其他食品添加剂之间的相互作用，避免产生不良影响。