四川豌豆汤的做法
四川豌豆汤是一道非常传统的川菜，主要原料是豌豆和猪骨汤。以下是四川豌豆汤的做法：
材料：
- 干豌豆：适量
- 猪骨：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 先将猪骨用开水焯一下，捞出备用。这一步可以去除猪骨的血水糊浆，使汤味更纯正。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
3. 将焯水后的猪骨放入锅中煸炒至变色，这样可以提高汤的鲜味。
4. 加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火慢慢炖煮，炖至猪骨熟烂汤色浓郁为止。
5. 在煮猪骨的同时，将干豌豆用清水泡发，泡发后沥干备用。
6. 将泡发好的干豌豆放入炖好的猪骨汤中，继续煮沸。
7. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 煮开后，转小火煮约30分钟，直到豌豆变得非常烂糊。这样的豌豆汤口感更醇厚。
9. 醉后，根据个人喜好可以用勺子压碎一些豌豆，增加汤的口感。
四川豌豆汤煮好之后，可以撒上一些切碎的葱花作为装饰，让汤更加美观。这道豌豆汤既简单又美味，适合作为一道普通家常菜。
豌豆汤咋做
豌豆汤的制作步骤如下：
1. 准备新鲜的豌豆，清洗干净。
2. 豌豆放入锅中，加入适量的清水。
3. 大火烧开后转小火煮熟，注意煮的时候要轻轻推动豌豆，防止豌豆粘锅。
4. 煮熟的豌豆汤口感细腻，可以加入适量的糖进行调味。
5. 如果喜欢可以加入一些牛奶或者奶油，让豌豆汤更加浓郁。
6. 醉后撒上一些葱花或者香菜，增加口感和营养。
注意事项：
1. 豌豆要选择新鲜的，这样煮出来的汤才会更加美味。
2. 煮豌豆汤的时候要注意火候，不要烧干或者烧焦。
3. 可以根据个人口味加入不同的调料，比如盐、胡椒粉等。
希望以上内容对您有帮助，祝您制作成功！