开水煮饭确实可以使其口感更佳，原因在于开水煮饭能够减少米饭中的维生素等营养成分流失。同时，开水煮饭有助于软化米饭中的部分淀粉，使饭粒更加松散柔软，从而增强其口感。
此外，开水煮饭还有助于杀灭米饭中可能存在的细菌，提高食品安全性。然而，开水煮饭并不适用于所有情况。对于需要保持米饭特定口感或营养价纸的人来说，可能需要采用其他烹饪方法。
总之，开水煮饭在某些情况下可以使其更好吃，但也要根据个人口味和需求进行选择。
开水煮米饭有什么影响
开水煮米饭可能会产生一些不良影响，主要包括以下几个方面：
1. 营养流失：如果用开水煮米饭，可能会导致部分维生素等营养物质流失。因为开水煮饭时，温度过高，容易破坏食物中的维生素等营养成分。
2. 口感变差：用开水煮米饭可能会导致米饭的口感变差，变得黏糊糊的，影响口感和食欲。
3. 破坏米饭的营养结构：米饭中的维生素、蛋白质等营养物质在高温下容易受到破坏，尤其是维生素B1等水溶性维生素，容易在高温下流失。
4. 产生亚硝酸盐：如果用开水煮米饭的时间过长或者火力过大，可能会导致米饭中产生亚硝酸盐，这是一种有害物质，长期摄入可能对人体健康造成影响。
为了减少这些不良影响，可以采取以下措施：
1. 使用温水煮米饭，不要用开水直接煮。
2. 煮米饭时，不要过度加热，也不要煮得过久，以免破坏营养和口感。
3. 可以在煮米饭前加入一些醋或者柠檬汁，这样可以防止维生素等营养物质流失，并且有助于提高口感。
总之，用开水煮米饭需要注意方法和时间，以保留食物中的营养成分并提高口感。
开水煮饭会更好吃吗
开水煮饭的效果主要取决于水的量、米的种类和煮饭的时间。如果水量足够，米和水的比例适当，用开水煮饭通常可以使米饭更加软糯，口感更好。但是，如果水量过少，可能会导致米饭煮得不够软，口感不佳。
此外，不同的米种可能需要不同的煮饭方法。例如，糙米和普通白米煮熟的时间和难度可能会有所不同。对于一些短粒的米种，如珍珠米，用开水煮饭可能会更容易实现。
总的来说，开水煮饭可以是一种简单且有效的煮饭方法，但需要根据具体情况进行调整，以达到醉佳的口感效果。同时，开水煮饭也可以与其他烹饪方法结合，如加入蔬菜、肉类等，以增加营养价纸和口感。