土豆片炒肉的做法
土豆片炒肉是一道简单实用的家常菜，下面是制作土豆片炒肉的做法：
材料:
- 猪肉（瘦肉或里脊肉）：适量
- 土豆：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将猪肉切成薄块，用姜蒜汁腌制片刻。
2. 土豆处理：将土豆洗净去皮，然后切成薄片备用。
3. 热油锅：锅中加入适量的食用油，可根据个人口味加多加少，烧热后加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。
4. 炒土豆：加入切好的土豆片，继续翻炒均匀，让土豆片均匀裹上油。然后加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒煮熟。
5. 加水炖煮：将适量的水倒入锅中，水量要淹过土豆片，然后盖上锅盖，煮10分钟左右，中途偶尔翻动一下，使土豆煮熟且入味。
6. 水收干：待水煮干后，继续煮炒一会儿，使土豆和肉的香味融合。
7. 淋料：醉后可根据个人口味淋一些生抽和葱姜蒜汁，提升菜品的口感。
土豆片炒肉做法简单易学，可以根据个人口味适量调整盐和调料用量。此菜适合搭配米饭或者馒头食用，冷热皆可。
圆葱土豆片炒肉的做法
圆葱土豆片炒肉的做法如下：
所需材料：
1. 土豆2个
2. 红洋葱1个
3. 猪肉200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
4. 大蒜3瓣
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 盐适量
8. 黑胡椒粉适量
9. 橄榄油适量
步骤：
1. 土豆去皮，切成薄片；红洋葱去皮，切成细丝；大蒜切末。
2. 猪肉切成薄片或丝，用生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 烧热锅，加入适量的橄榄油，放入大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入红洋葱丝，翻炒均匀。
6. 加入土豆片，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，使食材充分融合。
8. 炒至土豆熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让土豆充分吸收调料的味道。
9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐的分量，然后装盘即可。
这道圆葱土豆片炒肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。