花样枣花馒头的做法大全视频教程，花样枣馒头的做法大全窍门

花样枣花馒头的做法大全视频教程

欢迎来到今天的视频教程，我们将一起学习如何制作美味的花样枣花馒头。首先，准备好所有食材：面粉、酵母、糖、水、红枣和核桃仁。接下来，我们先对面粉进行发酵，然后加入枣泥和核桃仁碎，搅拌均匀。将面团分成若干小份，滚成长条状，再卷起来，形成一个个美丽的枣花馒头。醉后，放入蒸锅中蒸熟即可。看，是不是很简单呢？快来跟着视频学起来，做出属于你自己的花样枣花馒头吧！

花样枣馒头的做法大全窍门

花样枣馒头的做法有很多种，下面提供几种常见的做法及一些小窍门：

基本做法

材料：

- 面粉：500克

- 枣泥：200克

- 糖：100克

- 水：适量

- 酵母：3克

- 植物油：适量

步骤：

1. 将面粉、糖、酵母和水混合揉成面团，发酵至两倍大小。

2. 将发酵后的面团与枣泥混合均匀。

3. 将混合好的面团分成若干小剂子，擀成圆形面皮。

4. 将面皮包入枣泥，捏紧收口，搓圆。

5. 将馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

花样做法

1. 枣馒头（一）

材料：

- 面粉：500克

- 枣泥：250克

- 糖：120克

- 水：适量

- 植物油：适量

步骤：

- 将面粉、糖、酵母和水混合揉成面团，发酵至两倍大小。

- 将发酵后的面团与枣泥混合均匀。

- 将混合好的面团分成若干小剂子，擀成圆形面皮。

- 将面皮包入枣泥，捏紧收口，搓圆。

- 将馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

2. 枣馒头（二）

材料：

- 面粉：500克

- 枣泥：200克

- 糖：80克

- 水：适量

- 植物油：适量

- 椰蓉：适量

步骤：

- 将面粉、糖、酵母和水混合揉成面团，发酵至两倍大小。

- 将发酵后的面团与枣泥混合均匀。

- 将混合好的面团分成若干小剂子，擀成圆形面皮。

- 在面皮上撒上椰蓉，然后将面皮卷起。

- 将卷起的馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

小窍门

1. 发酵时盖湿布：在面团发酵时，可以在蒸笼上盖一块湿布，以保持湿度，有助于面团的发酵。

2. 二次发酵：如果馒头第一次发酵不够充分，可以进行二次发酵。将发酵好的面团放在温暖的地方，盖上湿布，让其再次发酵约30分钟。

3. 掌握火候：蒸馒头时，火候要适中。大火蒸会导致馒头表面出现裂纹，而小火蒸则可能导致馒头内部不熟。建议先用大火蒸5分钟，然后转中火蒸10-15分钟。

4. 冷却后食用：蒸好的馒头需要放在蒸架上冷却一段时间，这样口感会更加松软。不建议立即食用冷馒头，以免刺激胃肠道。

5. 增加口感：如果喜欢更丰富的口感，可以在和面时加入一些芝麻、核桃等坚果碎，或者将馒头表面揉上一些芝麻酱。

希望这些花样枣馒头的做法和小窍门能对你有所帮助！

花样枣花馒头的做法大全视频教程

花样枣花馒头的做法可以通过以下步骤进行，这里提供的是文字版的制作流程和要点，以及一个简短的视频教程链接：

面粉与酵母

- 面粉：中筋面粉500克。

- 酵母：10克。

水与糖

- 水：300毫升。

- 糖：10克。

馅料

- 枣泥：适量（根据个人口味调整）。

- 糖：适量。

步骤

1. 发酵

- 将酵母粉与糖混合均匀，加入面粉和水，揉成面团，发酵至两倍大小。

2. 准备馅料

- 将枣泥和糖混合均匀，备用。

3. 分割面团

- 发酵好的面团分割成若干小份，每份大约20克。

4. 包馅

- 取一小块面团，擀成圆形面皮。

- 包入适量枣泥馅，收口捏紧。

5. 装盘

- 将包好的馒头放入蒸笼中，盖上湿布，二次发酵15-20分钟。

6. 蒸制

- 大火蒸15-20分钟，转中火蒸5分钟，以防止馒头回缩。

视频教程链接

由于我无法直接提供视频链接，你可以通过以下方式找到花样枣花馒头的视频教程：

- 在线视频平台（如Bilibili, YouTube等）搜索“花样枣花馒头制作”。

- 访问烘焙类网站或论坛，查找相关的教学视频。

请注意，实际操作中可能需要根据具体情况调整时间和步骤，确保馒头能够蒸得松软可口。祝你制作成功！