食堂炒鲜蘑肉片做法，鲜蘑菇炒肉的做法

食堂炒鲜蘑肉片

在锅中倒入适量油，烧热后放入肉片翻炒至变色。鲜蘑洗净切片，待肉片炒熟后加入鲜蘑片，快速翻炒均匀。调味时，可依个人口味加入盐、酱油等，炒匀后即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，肉片鲜嫩多汁，鲜蘑口感爽脆，营养丰富，是食堂里备受欢迎的美食之一。简单易学，不仅适合家常享用，还能为忙碌的工作日提供便捷美味。快来试试吧！

鲜蘑菇炒肉的做法

鲜蘑菇炒肉是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作鲜蘑菇炒肉的基本步骤：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

2. 鲜蘑菇250克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片或丝，加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽腌制10-15分钟。

2. 将鲜蘑菇洗净，去蒂，切成适当大小的片。大蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香。

5. 加入切好的鲜蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。

6. 将炒好的猪肉重新加入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀，让猪肉和蘑菇充分吸收调料的味道。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

鲜蘑菇炒肉是一道非常下饭的家常菜，你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你烹饪愉快！

食堂炒鲜蘑肉片做法

食堂炒鲜蘑肉片

简介：

这道菜是食堂里非常受欢迎的一道家常菜，鲜蘑的香气与肉片的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。简单的食材和步骤，让这道菜成为快速简便的家常美味。

所需材料：

1. 鲜蘑：200克

2. 猪肉片：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青蒜或葱：适量

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 盐：适量

9. 白糖：1茶匙

10. 水淀粉：1汤匙

11. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鲜蘑清洗干净，去蒂，沥干水分。

2. 猪肉片用少许盐、生抽腌制10分钟。

3. 大蒜切片，姜切丝，青蒜或葱切段。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量食用油，烧热。

2. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

3. 加入姜丝和大蒜片，继续翻炒出香味。

4. 放入鲜蘑，翻炒均匀。

5. 倒入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。

6. 水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。

7. 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 炖煮时根据个人口味调整炖煮时间。

* 可以根据个人喜好添加其他调料，如辣椒粉、花椒等。

烹饪时间：约20分钟

分量：2-3人份

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。希望你在食堂里能够轻松做出这道美味的鲜蘑肉片！