留过夜的茶叶一般不建议再煮水喝。因为茶叶在放置过程中，其中含有的茶多酚等物质可能会氧化形成茶锈，阻碍人体对营养物质的吸收和消化，并且还可能损伤肾脏和肝脏等器官。此外，隔夜茶中的蛋白质和糖类容易滋养细菌和霉菌，从而刺激肠道，甚至可能产生致癌物质亚硝酸盐，长期喝可能增加致癌风险。
如果确实想再利用茶叶，可以将剩余的茶叶倒掉，第二天重新冲泡饮用，但需注意避免喝浓茶，且尽量在白天饮用，避免影响睡眠。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的医生或药师。
留过夜的茶叶是否可以再煮水喝，主要取决于茶叶的种类和保存方式。
对于大部分茶叶来说，如果保存得当，留过夜的茶叶是可以再次煮水喝的。但是，必须注意的是，再次煮饮时，茶叶的口感和香气可能会有所改变，因为茶叶中的维生素大多已丧失，营养价纸降低。而且，如果茶叶发霉或变味，就不应再煮水喝，以免影响健康。
此外，一些花草茶，如菊花茶、玫瑰花茶等，由于其中含有的花粉、维生素等营养成分在放置过程中容易流失，因此不建议重复煮饮。同时，隔夜后的茶表面可能会漂浮一层油膜状物质，这可能是茶叶出现氧化表现，也建议不要饮用。
为了确保安全饮用，建议在重新煮茶前先检查茶叶的状态。如果茶叶变色、变味或者有霉斑，应及时丢弃，避免饮用。同时，也要注意不要一次性煮太多茶叶，以免浪费。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的茶艺师或医生。