香干香菜炒虾仁
鲜虾去壳去虾线，用料酒、盐腌制片刻。然后，香干切条，香菜切段。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。再起锅炒香葱姜蒜，加入香干翻炒。放入虾仁和香菜，加盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，虾仁嫩滑，香干爽口，香菜提味，营养丰富，是一道下饭的好菜。
虾炒香干子怎么做好吃
虾炒香干子是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 虾仁 200克
2. 香干子 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 青红椒 各半个
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 料酒 1汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1茶匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 香干子切成约5厘米长的段，大蒜和姜切末，青红椒去籽切丝。
3. 烧一锅热水，将香干子焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除香干子的豆腥味，同时使香干子更入味。
4. 烧一锅热油，放入姜蒜末爆香。
5. 加入虾仁翻炒至变色，炒至虾仁熟透后捞出备用。
6. 锅中加入适量的食用油，放入青红椒丝翻炒。
7. 加入焯好水的香干子，翻炒均匀。
8. 倒入炒好的虾仁，加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让所有食材充分融合。
9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道虾炒香干子色香味俱佳，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！
香干香菜炒虾仁怎么炒
香干香菜炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是详细的炒制步骤：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 香干150克
3. 香菜100克
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 生抽1汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 淀粉1汤匙
10. 食用油适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2. 香干切成小块，香菜切成段，大蒜和姜切成末。
3. 将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、适量盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
6. 锅中加入少许食用油，放入香干块，翻炒至香干表面微黄。
7. 加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
8. 醉后加入香菜段，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
1. 虾仁要选用新鲜的，这样炒出来的菜肴口感更佳。
2. 炒香干时，火候要适中，以免炒糊。
3. 调制虾仁时，可以根据个人口味加入适量的鸡精或者鸡粉。
现在你可以尝试自己动手做这道美味的香干香菜炒虾仁了！