菜豌豆角
菜豌豆角，既美味又营养。以下是一种家常做法：
食材：新鲜的菜豌豆角、蒜末、食盐、食用油。
步骤：
1. 将菜豌豆角洗净，去掉两端。
2. 菜豌豆角切成适当长度。
3. 热锅凉油，先炒香蒜末。
4. 放入菜豌豆角，快速翻炒。
5. 加适量的食盐调味，炒匀即可出锅。
这道菜简单易做，口感鲜嫩，营养丰富。搭配米饭或面食都非常美味。
菜豌豆角的家常做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供菜豌豆角的家常做法的文字步骤：
菜豌豆角炒肉
所需材料：
* 菜豌豆角 300 克
* 猪肉 200 克（可根据口味选择瘦肉或五花肉）
* 大蒜 3-4 瓣
* 姜 1 小块
* 干辣椒 适量（可选）
* 生抽 1 汤匙
* 盐 适量
* 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将菜豌豆角洗净，去掉两端；猪肉切成薄片或丝；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段（如使用）。
2. 焯水豌豆角：锅中加水烧开，放入菜豌豆角焯水约2分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以去除豌豆角的生涩味，使其更容易入味。
3. 炒肉：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入猪肉片翻炒至变色。加入姜末和干辣椒段继续翻炒出香味。
4. 爆香大蒜：将切好的大蒜倒入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。
5. 加入豌豆角：将焯好水的菜豌豆角倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀，使豌豆角充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘：炒至豌豆角熟透且口感鲜嫩时，即可关火，将菜豌豆角盛入盘中享用。
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菜豌豆角的家常做法
菜豌豆角的家常做法有很多种，下面提供几种常见的做法：
1. 清炒豌豆角：
- 食材：新鲜豌豆角、蒜末、食盐、食用油。
- 做法：
1. 豌豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
3. 放入豌豆角，大火快速翻炒至断生。
4. 加入适量食盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
2. 豌豆角炒肉片：
- 食材：新鲜豌豆角、猪肉片、食盐、食用油、生抽、淀粉等。
- 做法：
1. 猪肉切片，用少量生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 豌豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色。
4. 放入豌豆角，大火快速翻炒至断生。
5. 加入适量食盐、生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
3. 豌豆角拌豆腐：
- 食材：新鲜豌豆角、嫩豆腐、食盐、食用油、香油等。
- 做法：
1. 嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 豌豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
3. 将豆腐和豌豆角放入大碗中，加入适量食盐、食用油和香油调味，拌匀即可食用。
4. 豌豆角炒虾仁：
- 食材：新鲜豌豆角、虾仁、食盐、食用油、生抽等。
- 做法：
1. 虾仁洗净，用少量盐、生抽腌制10分钟。
2. 豌豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
3. 热锅凉油，油热后放入虾仁翻炒至变色。
4. 放入豌豆角，大火快速翻炒至断生。
5. 加入适量食盐、生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
以上是几种常见的菜豌豆角家常做法，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法。