做法青椒炒肉
简介：
青椒炒肉是一道经典的中式菜肴，鲜香可口，营养丰富。选用嫩猪肉，搭配青椒的微辣，色香味俱佳。
所需材料：
* 猪肉200克
* 青椒2个
* 大蒜2瓣
* 姜1小块
* 生抽适量
* 盐适量
* 白糖半小勺
所需工具：
* 刀
* 砧板
* 炒锅
步骤：
1. 猪肉切薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
2. 青椒洗净，去籽后切条；大蒜和姜切末。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 加入姜蒜末继续翻炒出香味。
5. 放入青椒条，加入白糖翻炒均匀。
6. 炒至青椒断生，猪肉熟透即可出锅。
提示和建议：
* 腌制猪肉时，可根据个人口味调整盐量。
* 青椒不要炒得太久，以免失去口感。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
简单青椒炒肉的做法
简单青椒炒肉的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉200克
2. 青椒2个
3. 大蒜3瓣
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 淀粉适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、淀粉和水，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青椒洗净，去籽，切成丝。大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 加入青椒丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味，继续翻炒至熟透。
7. 出锅装盘，即可享用美味的简单青椒炒肉。
温馨提示：
1. 猪肉切片时，尽量薄一些，这样炒出来的肉片口感更好。
2. 青椒不要炒得太久，以免失去爽脆的口感。
3. 炒肉时，火候要适中，避免炒焦。
做法青椒炒肉的做法
青椒炒肉是一道经典的中式菜肴，口味鲜美，营养丰富。以下是制作青椒炒肉的基本步骤：
材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 青椒：2-3个（根据个人口味调整）
- 大蒜：2-3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：1-2个（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽后切成条状。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，肉片刚熟即可捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、干辣椒和大蒜爆香。
- 接着加入青椒条，中火翻炒至青椒断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 猪肉选择瘦肉或五花肉都可以，但瘦肉口感较嫩，五花肉则更有嚼劲。
- 青椒的炒制时间不宜过长，以免口感变软，影响口感和色泽。
- 可以根据个人口味加入一些葱花或蒜末提味。
这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！