西瓜条炒虾仁怎么炒

西瓜条炒虾仁

西瓜条脆爽，虾仁鲜美。先将虾仁去壳去肠泥，用盐、料酒腌制片刻。西瓜条切段，焯水后捞出沥干。

热锅凉油，下虾仁翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入西瓜条翻炒，加入适量的盐和糖调味。

待西瓜条稍微变软后，再倒入炒好的虾仁，快速翻炒均匀，让两者的味道充分融合。

撒上葱花和胡椒粉，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是夏日里的一道美味佳肴。

西瓜条炒虾仁怎么炒

西瓜条炒虾仁是一道清新的菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作西瓜条炒虾仁的步骤：

所需材料：

1. 西瓜条 200克

2. 虾仁 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 青葱 1根

6. 生抽 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 1汤匙

10. 鸡蛋 1个

11. 植物油 适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去虾线，沥干水分。

2. 西瓜条切成约5厘米长的段，用盐腌制5分钟，然后沥干水分。

3. 大蒜切末，姜切丝，青葱切段。

4. 在碗中将虾仁放入，加入生抽、盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制10分钟。

5. 烧热锅，加入适量的植物油，将腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。

6. 锅中加入适量的植物油，放入大蒜末和姜丝炒香。

7. 加入西瓜条，翻炒均匀，让西瓜条充分吸收调料的味道。

8. 将炒好的虾仁重新加入锅中，与西瓜条一起翻炒均匀。

9. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道西瓜条炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。