棋子肉烧饼
棋子肉烧饼是一道美味小吃，制作简单又营养丰富。准备好面粉、酵母、肉馅和棋子形状的模具。将面粉与酵母混合搅拌成面团，发酵至两倍大小。然后，将肉馅调味好，平铺在发酵好的面团上，用模具轻轻压出棋子形状。放入烤箱中烤制至金黄酥脆。棋子肉烧饼外酥里嫩，香气扑鼻，每一口都是满满的肉馅与面团的完美结合，让人回味无穷。快来试试吧！
棋子肉烧饼醉简单做法大全
棋子肉烧饼的醉简单做法如下：
材料：
- 面团：中筋面粉500克、酵母粉5克、白糖3克、猪油10克
- 肉馅：猪肉馅200克（三肥七瘦）、生抽15毫升、老抽5毫升、姜末5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、盐适量
- 棋子（或骰子）：若干
步骤：
1. 面团制作：
- 将面粉、酵母粉、白糖和猪油混合均匀，揉成面团。
- 盖上保鲜膜放置温暖处发酵，直到体积膨胀一倍。
2. 肉馅准备：
- 将猪肉馅、生抽、老抽、姜末、料酒、白胡椒粉和盐混合均匀，搅拌成馅料。
3. 成型：
- 发酵好的面团分割成若干个小剂子。
- 取一个小剂子擀成圆形面皮，包入馅料，然后捏紧收口，搓圆。
4. 棋子印模：
- 在一个圆形的模具（如饼干模具）上涂一层薄薄的食用油，防止粘连。
- 将包好的烧饼放在模具上，用手指轻轻按压出棋子形状的印记。
5. 烘烤：
- 预热烤箱至180°C。
- 将做好的烧饼放入烤箱中层，上下火烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。
6. 出炉冷却：
- 将烤好的烧饼取出放在烤架上冷却，待其变温后即可食用。
注意事项：
- 面团发酵时要用温水，且温度不能过高或过低，以免影响酵母活性。
- 肉馅要选用三肥七瘦的猪肉，这样做出来的烧饼口感更好。
- 烤箱预热至适当温度，并根据实际情况调整时间，避免烤焦。
- 可以根据个人口味在馅料中加入葱花、芝麻等配料增加风味。
按照以上步骤，你就可以轻松做出美味的棋子肉烧饼了！
棋子肉烧饼醉简单做法
棋子肉烧饼的醉简单做法如下：
材料：
- 面团：中筋面粉500克、酵母粉5克、白糖3克、盐2克、水适量
- 肉馅：猪肉馅300克（三肥七瘦）、生抽15毫升、老抽10毫升、料酒10毫升、姜末10克、蒜末10克、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量
- 棋子（或棋子形状的模具）若干
步骤：
1. 面团制作：
- 将面粉、酵母粉、白糖、盐和水混合均匀，揉成面团。
- 放置温暖处发酵，直到体积膨胀一倍。
2. 肉馅制作：
- 将猪肉馅、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉和盐混合均匀。
- 加入适量的水，搅拌成粘稠状，然后冷藏半小时左右，使肉馅更加入味。
3. 成型：
- 发酵好的面团分割成若干个小剂子。
- 取一个小剂子擀成圆形面皮，放入适量的肉馅。
- 将面皮对折，捏紧边缘，然后将其擀成椭圆形。
- 在椭圆形的一端剪出几个小口，形成棋子形状。
4. 二次发酵：
- 将成型的棋子肉烧饼放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜。
- 放置温暖处进行二次发酵，大约20-30分钟。
5. 蒸制：
- 大火蒸15-20分钟，直到棋子肉烧饼变得饱满且表面光滑。
- 关火后，不要立即开盖，让棋子肉烧饼在蒸锅中静置几分钟，以便蒸汽均匀散发。
6. 出锅：
- 将蒸好的棋子肉烧饼取出，稍微冷却后即可食用。
注意事项：
- 面团发酵时，要保持温暖的环境，避免发干。
- 肉馅在冷藏过程中会更加入味，但也要注意不要冷藏过久，以免变质。
- 蒸制时间根据棋子肉烧饼的大小和厚度适当调整。
- 可以根据个人口味在肉馅中加入其他调料，如香油、孜然粉等。