家常豆角焖面
先蒸后焖的家常豆角焖面做法如下：
1. 将豆角洗净切段，面条煮熟备用。
2. 锅中加油，爆香葱姜蒜后加入豆角翻炒。
3. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮。
4. 当豆角变软时，加入煮熟的面条，翻炒均匀。
5. 加盐、酱油等调味料，继续焖煮片刻。
6. 醉后撒上香菜或葱花即可出锅。
这道家常豆角焖面色泽金黄，口感鲜美，豆角爽脆，面条滑嫩，是家庭聚餐的理想选择。
先蒸后焖的家常豆角焖面做法大全
先蒸后焖的家常豆角焖面是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
所需材料：
1. 面条：适量
2. 豆角：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 葱：1根
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 糖：1茶匙
10. 水淀粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将豆角洗净，切成约4-5厘米长的段；大蒜和姜切末；葱切成葱花。
2. 蒸豆角：将豆角放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到豆角变软熟透。
3. 焖面：在另一个锅中，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末，翻炒出香味。
4. 加入蒸好的豆角，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
5. 加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让豆角和面条充分吸收调料的味道。
6. 倒入适量的水，水量要刚好没过豆角和面条。大火烧开后，转中小火焖煮5-8分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。
7. 调一碗水淀粉，慢慢倒入锅中，让面条和豆角均匀地裹上一层浓稠的汤汁。
8. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的家常豆角焖面就做好了，你可以搭配自己喜欢的酱料享用。
先蒸后焖的家常豆角焖面做法
家常豆角焖面
简介：
豆角焖面是一道简单又美味的家常面食。先蒸后焖的烹饪方式，不仅保留了豆角的鲜嫩口感，还能让面条充分吸收豆角的香气。
所需材料：
1. 面条：适量
2. 豆角：300克
3. 蒜瓣：3瓣
4. 姜片：3片
5. 葱花：适量
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 糖：1茶匙
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 蒸格
3. 刀具
4. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
2. 蒜瓣和姜切片，葱花切碎备用。
* 制作过程：
1. 在蒸格上铺一层纱布，防止面条粘连。
2. 将面条均匀地铺在蒸格上，大火蒸5分钟，直到面条变得软熟。
3. 蒸好的面条取出，放入碗中备用。
4. 锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜片和姜片炒香。
5. 加入豆角段，翻炒均匀，直到豆角表面微微变色。
6. 倒入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
7. 加入适量的清水，水量要没过豆角。
8. 将蒸好的面条放入锅中，用铲子轻轻翻拌，让面条均匀地裹上豆角的汤汁。
9. 大火煮开后，转小火焖煮5分钟，让面条充分吸收豆角的鲜味。
10. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
* 蒸豆角时，时间不宜过长，以免豆角过于软烂，影响口感。
* 焖煮时，火候要掌握好，避免烧干或烧焦。
烹饪时间：
* 准备时间：约20分钟
* 烹饪时间：约15分钟
* 总时间：约35分钟
分量：
* 本菜谱可供3-4人食用。
希望这款家常豆角焖面能为您的餐桌增添一份美味！