红椒炒虾
红椒炒虾是一道色香味俱佳的菜肴。将虾去壳去虾线，用料酒、盐和姜片腌制片刻。然后，红椒切丝备用。热锅凉油，放入虾煎至两面金黄，捞出备用。再起锅爆香姜蒜，加入红椒丝翻炒至断生。将虾回锅，加入盐、生抽和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，虾肉鲜嫩多汁，红椒的微辣与虾肉的香甜完美融合，让人回味无穷。
辣椒炒红虾
辣椒炒红虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，色泽诱人。以下是制作辣椒炒红虾的食材和步骤：
食材：
- 红虾：300克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 将红虾洗净，去壳去肠线，沥干水分。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段，青椒和红椒去籽洗净，切成小块。
2. 焯水红虾：
- 锅中倒入适量清水，加入几片姜片和适量料酒，水开后放入红虾焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒香调料：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣和干辣椒段，小火炒出香味。
4. 爆炒红虾：
- 将焯水后的红虾倒入锅中，大火翻炒均匀，让红虾充分受热。
5. 调味：
- 加入1汤匙生抽、1茶匙白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
6. 加入彩椒：
- 将青椒和红椒块倒入锅中，翻炒至断生。
7. 出锅装盘：
- 醉后翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 红虾焯水时可以加入少量料酒去腥。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。
- 青椒和红椒的炒制时间不宜过长，以免口感变软。
这道辣椒炒红虾色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
红椒炒虾怎么炒醉好吃
红椒炒虾是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
1. 虾仁 300克
2. 红椒 1个
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 白糖 1茶匙
7. 料酒 1汤匙
8. 淀粉 1汤匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去虾线，沥干水分。
2. 红椒去籽，切成小块。大蒜切末。
3. 将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后将虾仁翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
6. 加入红椒块，翻炒均匀。
7. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入1汤匙生抽、1茶匙白糖，翻炒均匀。
8. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
这道红椒炒虾的做法简单，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味进行调整，祝你烹饪愉快！