正宗牛头肉的做法及配方

牛头肉，肉质鲜嫩，营养丰富，是许多美食爱好者的首选。今天，我为大家带来一款正宗的牛头肉做法及配方。

准备新鲜牛头肉，将其切块后放入开水中焯水，去除血水和杂质。接着，准备调料，包括生姜、大蒜、花椒、八角、香叶等，这些调料将提升牛头肉的风味。

锅中加油，放入调料炒香，再加入焯好水的牛头肉块，翻炒均匀。然后，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，继续翻炒至牛头肉上色。

加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。待牛头肉炖至软烂入味时，即可出锅享用。

这款牛头肉做法简单，但味道正宗，鲜香四溢。搭配米饭或面条都是绝佳的选择。希望大家能够尝试并喜欢这个配方，品尝到正宗的牛头肉美味。

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