茼蒿炒鸡蛋的醉佳做法
茼蒿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。将茼蒿洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花状，盛出备用。再起锅加油，放入茼蒿段翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。然后，将炒好的蛋花倒回锅中，与茼蒿一起快速翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收茼蒿的香味。装盘即可享用这道清淡又营养的家常菜。这道菜既简单易做，又色香味俱佳，非常适合家庭日常食用。
茼蒿炒鸡蛋?
茼蒿炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 茼蒿 300 克
2. 鸡蛋 3个
3. 大蒜 3瓣
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将茼蒿洗净，切成约 5 厘米长的段；大蒜切末。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油，油热后，倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。
4. 炒茼蒿：锅中加入适量的食用油，油热后，加入大蒜末爆香。然后加入茼蒿段，翻炒至茼蒿变软。
5. 加入炒鸡蛋：将炒好的鸡蛋块加入锅中，与茼蒿一起翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，使鸡蛋和茼蒿充分吸收调料的味道。
7. 出锅：炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
这道茼蒿炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
茼蒿炒鸡蛋醉佳做法
茼蒿炒鸡蛋的醉佳做法如下：
材料：
- 茼蒿：250克
- 鸡蛋：3个
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 茼蒿洗净，沥干水分。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 大蒜切末备用。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅凉油，油温五成热时（约150摄氏度），倒入蛋液。
- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热，炒至鸡蛋刚熟（表面微微湿润）即可盛出备用。
3. 炒茼蒿：
- 锅中再加油，油温六成热时（约150摄氏度），放入蒜末爆香。
- 放入茼蒿快速翻炒，加适量的盐和白胡椒粉调味。
- 茼蒿炒至断生即可，因为茼蒿的茎比较脆嫩，炒的时间不宜过长。
4. 合炒：
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与茼蒿一起快速翻炒均匀。
- 炒匀后，尝一下味道，如有需要可适量加盐调味。
- 炒匀后即可出锅装盘。
注意事项：
- 茼蒿的炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分的保留。
- 炒鸡蛋时要用中小火，避免蛋液炒得过老。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
这道茼蒿炒鸡蛋色香味俱全，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。