酱莴苣正宗做法

酱莴苣正宗做法

酱莴苣是一道简单又美味的家常菜，下面是它的正宗做法

所需材料

* 莴苣 500克

* 大蒜 3瓣

* 生抽 2大勺

* 香醋 1小勺

* 红糖 1小勺

* 盐 适量

* 白芝麻 适量

制作步骤

1. 莴苣洗净，切成段或片，放入盆中，加入适量的盐腌制10分钟，去除多余水分。

2. 大蒜剁碎成蒜末，与生抽、香醋、红糖混合均匀，制成酱汁。

3. 将腌制好的莴苣沥干水分，倒入酱汁中，拌匀，让莴苣充分吸收酱汁的味道。

4. 醉后撒上白芝麻，拌匀即可出锅。

这道酱莴苣色泽翠绿，口感鲜嫩，酱香浓郁，是下饭的好菜。按照上述步骤操作，你一定能做出正宗的酱莴苣！

酱莴苣正宗做法：一口咬下去，满口生香！

在繁忙的都市生活中，我们常常被各种美食诱惑所困扰。今天，我要为大家带来一道简单易做、口感鲜美的家常菜——酱莴苣。这道菜不仅营养丰富，而且制作起来非常方便，让你在家中也能轻松享受美食的乐趣。

一、所需食材与调料

食材：

- 新鲜莴苣 500克

- 蒜瓣 3瓣

- 姜 1小块

- 干辣椒 3个

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

调料：

- 香醋 1茶匙

- 花椒粒 少许

- 清水 适量

二、制作步骤

步骤一：准备食材

1. 莴苣洗净，切成约5厘米长的段。

2. 蒜瓣和姜切片，干辣椒剪成小段。

步骤二：焯水

1. 锅中加水烧开，放入莴苣段焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

步骤三：炒制

1. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。

2. 加入蒜片和姜片，翻炒出香味。

3. 放入焯好水的莴苣段，大火翻炒均匀。

4. 倒入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀，让莴苣充分吸收调料的味道。

步骤四：调味

1. 加入香醋和适量清水，翻炒均匀，让莴苣更好地吸收汤汁。

2. 炖煮2-3分钟，让莴苣更加入味。

步骤五：出锅装盘

1. 将炒好的酱莴苣盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

三、案例分享

案例一：家庭聚餐

在一次家庭聚餐中，妈妈做了一道酱莴苣。大家纷纷表示味道非常好，尤其是孩子，吃得津津有味。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。

案例二：朋友聚会

在一次朋友聚会上，我带了一道酱莴苣。朋友们品尝后都赞不绝口，认为这道菜口感鲜美，制作简单，是一道非常纸得尝试的家常菜。

四、场景描绘

想象一下，在一个阳光明媚的午后，你坐在家中餐桌前，面前摆放着一盘色香味俱佳的酱莴苣。你拿起筷子，夹下一片莴苣，轻轻咬下，满口生香。这道简单的家常菜，不仅让你满足了味蕾的需求，更带给你一份宁静与惬意。

五、激励引导

亲爱的朋友们，如果你也想在家中轻松制作一道美味的家常菜，不妨试试这道酱莴苣吧！它不仅简单易做，而且营养丰富，适合各种场合。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣，品味生活的美好！

现在，你是否已经迫不及待想要尝试制作这道美味的酱莴苣了呢？赶快行动起来吧！