山药跟木耳炒怎么炒，山药和木耳怎样炒

山药与木耳炒

将山药去皮切块，木耳泡发后洗净。热锅凉油，先炒木耳至金黄，再加入山药块翻炒。加适量清水，小火慢炖使山药熟透。根据口味加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜口感丰富，营养又美味，既能补脾养胃，又能润肺补血。山药与木耳的搭配更是相得益彰，既增加了菜肴的风味，又实现了营养的互补。快来试试吧，让你在家也能享受到美味健康的佳肴！

山药和木耳怎样炒

山药和木耳的炒法有很多种，下面是一种简单又美味的炒法：

山药炒木耳

所需材料：

- 山药：200克

- 木耳：适量（根据个人口味调整）

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 青椒：1个

- 盐：适量

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 水淀粉：1汤匙

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 山药去皮后切成薄片或丝。

- 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

- 大蒜切片，姜切丝，青椒切成小块。

2. 焯水：

- 将泡发好的木耳放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出沥干水分。

- 山药也放入沸水中焯烫一下，捞出后立即过凉水，以防止氧化变黑。

3. 炒制：

- 热锅凉油，油热后加入大蒜片和姜丝爆香。

- 接着加入焯好水的木耳，翻炒均匀。

- 放入山药片或丝，继续翻炒。

- 加入盐、生抽、老抽调味，根据个人口味调整。

- 醉后加入青椒块，翻炒至断生即可出锅。

注意事项：

- 山药在焯水时可以加入少许白醋，防止氧化变黑。

- 炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的口感和营养。

- 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、蚝油等。

希望这个食谱能帮助你做出美味又健康的山药炒木耳！

山药跟木耳炒怎么炒

山药和木耳炒在一起的菜品叫做“山药炒木耳”，是一道营养丰富的家常菜。以下是炒制山药和木耳的基本步骤：

所需材料：

1. 山药 2根

2. 木耳 适量

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 老抽 1茶匙

6. 盐 适量

7. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将山药去皮，切成薄片或丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将山药焯水约1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末爆香。

4. 加入木耳翻炒，炒至木耳表面微黄。

5. 加入山药，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、适量的盐，继续翻炒均匀，让山药和木耳充分吸收调料的味道。

7. 炒至山药熟透，木耳变软，即可出锅装盘。

这道山药炒木耳色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。