炒白菜炒猪肉
炒白菜炒猪肉是一道简单又美味的家常菜。将白菜洗净切段，猪肉切片。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。接着，放入白菜段，翻炒至断生。加入盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。关键在于火候掌握和调味，只要掌握好这两点，就能炒出色香味俱佳的炒白菜炒猪肉啦！
白菜炒猪肉怎么做
白菜炒猪肉是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作白菜炒猪肉的基本步骤：
所需材料：
1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克
2. 白菜适量
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 干辣椒3个（可选）
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
步骤：
1. 将猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 白菜洗净，切成适当大小的段。
3. 大蒜拍扁，姜切成丝，干辣椒剪成小段。
4. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入姜丝、干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
6. 加入切好的白菜，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
8. 炒至白菜变软，猪肉熟透即可出锅。
注意事项：
1. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。
2. 白菜的炒煮时间不宜过长，以免口感变得过于软烂。
3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
这道白菜炒猪肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
怎么炒白菜炒猪肉好吃
炒白菜炒猪肉是一道美味的家常菜，以下是一种可能的制作方法：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 猪肉适量（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）
3. 大蒜适量
4. 姜适量
5. 干辣椒适量（可选）
6. 生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料适量
步骤：
1. 将白菜洗净，切成适当大小的段；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制10-15分钟。
2. 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、干辣椒段和大蒜片翻炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入白菜段，翻炒均匀，让白菜充分吸收调料的味道。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精等调味料，根据个人口味进行调整。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮3-5分钟，让白菜和猪肉充分熟透。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让白菜充分吸收锅中的香气。
9. 出锅装盘，一道美味的白菜炒猪肉就完成了。
注意事项：
1. 炒白菜时，可以加入少许盐和一点点糖，这样可以让白菜更容易入味。
2. 炖煮时，火候要掌握好，避免烧焦。中小火焖煮可以使白菜和猪肉更加嫩滑。
3. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如鸡精、胡椒粉等，增加口感的层次感。