香菇牛肉酱的做法
香菇牛肉酱的做法如下：
材料：
- 香菇 150 克
- 牛肉末 200 克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 糖适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 香菇清洗干净后，切成细丝备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入牛肉末翻炒，炒至肉变色。
4. 加入香菇丝继续翻炒。
5. 加入酱油、料酒、糖和适量的盐、胡椒粉，炒匀。
6. 加入适量的水，炖煮片刻。
7. 用水淀粉勾芡，使酱汁变浓稠。
8. 炒匀即可出锅，可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
这样，一道美味的香菇牛肉酱就做好了。可以搭配米饭或面条一起食用，口感香浓且美味。
香菇牛肉酱的做法醉正宗的做法视频
香菇牛肉酱的醉正宗做法视频如下：
所需食材：
- 牛肉末：300克
- 香菇：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 细砂糖：2汤匙
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
所需工具：
- 锅
- 刀具
- 砧板
- 调料碗
步骤：
- 前期准备：
1. 牛肉剁成末，香菇洗净切丁，葱姜蒜切末备用。
- 制作过程：
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入牛肉末翻炒至变色，再加入生抽、老抽、细砂糖翻炒均匀。
3. 倒入香菇丁，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
4. 调入适量盐调味，醉后用水淀粉勾芡即可出锅。
提示和建议：
- 炖煮时可以根据个人口味调整时间，让香菇更好地入味。
- 勾芡前尝一下汤汁的味道，根据口味适当调整盐量。
烹饪时间：约20分钟
分量：3-4人份
按照上述步骤，你可以在家尝试制作正宗的香菇牛肉酱。祝你烹饪愉快！