青菜炒了没吃，晚上一般是可以吃的。青菜是营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体有益。即使晚上炒好的青菜没有立即食用，也不会影响其营养价纸。但是，需要注意的是，如果青菜在炒制过程中已经出现了明显的变质迹象，比如颜色改变、有异味等，那么就不建议再食用了，以免引发食物中毒等问题。
此外，晚上吃青菜时也要注意适量，避免摄入过多导致消化不良等不适症状。同时，还要注意饮食卫生和安全，确保所食用的青菜新鲜、干净。
炒好的青菜过一夜可以吃吗
炒好的青菜过一夜通常不建议食用。因为青菜中含有较多的硝酸盐，在长时间烹饪和存放过程中，硝酸盐可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后，与血液中的血红蛋白结合，可能导致缺氧，从而引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重时甚至可能产生致癌物质亚硝胺。
此外，青菜放置过久，其中的维生素和矿物质也可能大量流失，使菜肴的营养价纸降低。
因此，为了保证食品安全和营养价纸，建议在炒好青菜后尽快食用，如果需要保存，应采取适当的保存方法，如放入冰箱冷藏，并尽快食用。
青菜炒了没吃晚上能吃吗
青菜炒了没吃，晚上一般还能吃。青菜属于蔬菜，含有大量的维生素和膳食纤维，晚上睡觉前适量吃青菜，能够补充身体所需的营养，同时也不会增加肠胃负担。
但是需要注意以下几点：
1. 青菜中的草酸含量比较高，如果吃得过多，可能会影响钙、铁等矿物质的吸收。因此，在食用青菜前，可以先用开水焯一下，以减少草酸含量。
2. 如果自身对青菜过敏，应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
3. 晚上睡觉前不建议吃得过饱，以免加重肠胃负担，影响睡眠质量。
4. 如果自身患有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，在食用青菜时应注意适量，以免加重病情。
总之，晚上适量吃青菜是可以的，但需要注意以上几点，以确保饮食安全和健康。