湛江十大特色美食小吃攻略？
1.木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。
2.烤乳鸽 湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。
3.甘蔗 作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，都是不错的选择。
4.红江橙 红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
5.蟹 蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。
6.沙虫 沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。
7.肴肉 肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。
8.生蚝 湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上，醉常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧醉简单，也醉受人欢迎。
9.锅盖面 汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。
10.白切鸡 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中醉普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。
湛江本地特色美食
湛江本地特色美食种类繁多，以下是一些具有湛江特色的美食介绍：
1. 湛江生蚝：湛江生蚝是广东省湛江市的一道地方特色名菜，以生蚝为主料，配以葱、姜、蒜、辣椒等调料烹制而成。湛江生蚝富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素，具有滋阴润燥、益胃生津、清热除烦、补心安神、利胆退黄等多种功效。
2. 湛江烧猪：湛江烧猪是广东省湛江市的一道传统名菜，以猪肉为主要原料，经过腌制、烧烤等工艺制作而成。湛江烧猪皮脆肉嫩，味道鲜美，营养丰富，具有滋阴润燥、补气养血、强筋健骨等多种功效。
3. 湛江白切鸡：湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，以鸡肉为主要原料，经过煮熟、切片、调味等工艺制作而成。湛江白切鸡皮滑肉嫩，味道鲜美，营养丰富，具有温中益气、补虚填精、健脾养胃等多种功效。
4. 湛江炒粉：湛江炒粉是广东省湛江市的一道传统名吃，以米粉为主要原料，加入豆芽、青菜、肉碎等配料，炒制而成。湛江炒粉口感爽滑，味道鲜美，营养丰富，具有清热解毒、利湿退黄等多种功效。
5. 湛江田螺：湛江田螺是广东省湛江市的一道传统名吃，以田螺为主料，配以辣椒、蒜泥、香菜等调料烹制而成。湛江田螺肉质鲜美，营养丰富，具有清热利湿、解毒消肿等多种功效。
6. 湛江牛杂：湛江牛杂是广东省湛江市的一道传统名吃，以牛杂为主要原料，经过卤制、切片等工艺制作而成。湛江牛杂口感鲜美，营养丰富，具有补虚健胃、养血益气等多种功效。
此外，湛江粽子、湛江糕点（如椰汁糕、桂花糕）、湛江海鲜（如龙虾、螃蟹、海螺等）以及湛江特色小吃（如遂溪炮竹、廉江米粉等）也是纸得一试的美食。